導(dǎo)讀上周某一天的早餐有一款南瓜餅，朋友圈的一些媽媽們來(lái)問(wèn)其做法。其實(shí)南瓜餅做法很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備南瓜，糯米粉，一些蜜豆或是紅豆沙就能做，香軟可口也不油膩，給孩子....

上周某一天的早餐有一款南瓜餅，朋友圈的一些媽媽們來(lái)問(wèn)其做法。其實(shí)南瓜餅做法很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備南瓜，糯米粉，一些蜜豆或是紅豆沙就能做，香軟可口也不油膩，給孩子吃正好，做早餐餅也非常不錯(cuò)。有時(shí)間的時(shí)候多做一些放冰箱冷凍，隨吃隨取很方便。南瓜餅是我家兩寶貝最喜歡吃的一款餅，每隔一周吃一次，軟糯香甜。特別是油炸的，孩子特別喜歡。但是為了小朋友健康，很少吃油炸食品，一年能吃上3次算是多的了。今天做的這款南瓜餅，無(wú)需油炸，好吃還不上火，關(guān)鍵還省油。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，有健腦明目，健脾和胃，潤(rùn)腸通便，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效。而這個(gè)季節(jié)南瓜大量上市，售價(jià)也便宜，論個(gè)買(mǎi)的話8毛~1元都能買(mǎi)到。對(duì)于我家這種愛(ài)吃南瓜的人來(lái)說(shuō)，煮點(diǎn)南瓜飯，做南瓜餅，南瓜饅頭，煲點(diǎn)南瓜甜湯都是不錯(cuò)的吃法。媽媽生日那天回家，從家里背了一個(gè)大南瓜回來(lái)，做了好幾樣美食呢，有芝心南瓜芝麻球，南瓜餅，甜湯，南瓜銀耳露等等。今天荷媽就分享其中一個(gè)，簡(jiǎn)單又易做的蜜豆南瓜餅，香軟可口，也不是特別甜，小朋友吃著正好。松軟香甜，簡(jiǎn)單又方便，小白也能零失敗哦！

蜜豆南瓜餅

材料：老南瓜200 g，蜜豆適量，白糖10 g，糯米粉200 g，黑芝麻適量

制做方法：

首先將南瓜削皮去瓤，洗凈后切厚片，放入蒸鍋，大約蒸15分鐘就熟了。

蒸好的南瓜取出，放大碗里，加少許白糖用勺子壓成泥。如果做無(wú)餡的適量增加白糖的量，若包豆沙的可減糖或不加糖

放入糯米粉拌勻，揉成團(tuán)就可以，糯米粉不要一次放入，分次放，能成團(tuán)就可以。

再等分大小合適的面團(tuán)，我這大約25 g一個(gè)。

將南瓜團(tuán)壓扁，包入蜜豆，收口搓圓那可。蜜豆是前些日子做的，嫌麻煩可買(mǎi)成品的或是用紅豆沙，沒(méi)有也可以不放。

全部包好后再用手掌輕輕壓扁

然后再表面抺上一點(diǎn)水，沾上一點(diǎn)黑芝麻點(diǎn)綴一下。如果喜歡吃脆皮的小伙伴，這時(shí)可以兩面沾上一點(diǎn)面包糠，油炸就會(huì)外酥內(nèi)軟，非常好吃哦！

電餅鐺或平底鍋預(yù)熱，倒入少許油，用油刷給刷開(kāi)。

再放上做好的南瓜餅，蓋上蓋子中火燜幾分鐘翻面。

翻面后再煎幾分鐘，兩面金黃取出。如果想要更柔軟一些，可以翻面煎的時(shí)候加小半碗清水，水煎法，南瓜餅更軟糯好吃。最后盛盤(pán)，配上一碗粥或牛奶，當(dāng)早餐吃非常不錯(cuò)。也可以給小朋友做下午茶點(diǎn)心。喜歡吃南瓜餅的小伙伴們，可以試試哦！

荷媽小貼士：

通常做南瓜餅需要的南瓜泥和糯米粉是1：1，如果買(mǎi)的南瓜水份重或是放碗里蒸好，粉要適量添加，剛好能成團(tuán)就可以。濕一些的南瓜面團(tuán)，做出來(lái)的南瓜餅更軟糯好吃。

是否油炸根據(jù)需求和口感來(lái)定，想酥脆香軟就油炸，喜歡無(wú)油的，可以水煎。或是家里有烤箱，空氣炸鍋的直接烤著吃，一樣美味無(wú)比。

我是荷媽，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請(qǐng)關(guān)注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評(píng)論留言，一起相互學(xué)習(xí)，交流下廚心得！