導讀做肉菜的時候，豬皮被很多人丟掉，下鍋煮煮比肉好口感Q彈好香最近天氣不好，群里的姐妹們經常聊天吃點啥好，大家你一言我一語的，也沒啥目標。每天各家曬各家的飯菜。....

做肉菜的時候，豬皮被很多人丟掉，下鍋煮煮比肉好口感Q彈好香

最近天氣不好，群里的姐妹們經常聊天吃點啥好，大家你一言我一語的，也沒啥目標。每天各家曬各家的飯菜。其實菜品就那么多反復地做著吃著，偶爾有花樣大家趕緊的都效仿起來了。來一起看看今天吃點啥啊！

女人天性愛美，不吃也得美。減肥的妹子很多，但是有效果的很少，美容的也很多皺紋不還是在悄悄地長嗎。還是自然點比較好了，經常吃點營養好的食物，不花冤枉錢才靠譜。比如說豬皮就是天然的美容品，沒有副作用哈，天然的膠原蛋白。每次做菜的時候都會把豬皮留下來，幾次就夠做皮凍的了，1個月吃2次，不懂得吃丟掉就太可惜了。

來了解下，豬皮中含有大量的膠原蛋白質。豬皮的營養價值及功效。豬皮味甘性涼，有活血止血，補益精血，滋潤肌膚，光澤頭發、減少皺紋和延緩衰老的作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍。而且豬皮中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，它可以補充人體所需的營養成分。增強人體的免疫力，還有一定的抗氧化作用，這樣才能保證皮膚的水合度，防止皮膚出現衰老等等。

做肉菜的時候，豬皮被很多人丟掉，下鍋煮煮比肉好口感Q彈好香

食譜；熬豬皮凍，食材；豬皮適量，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺。

制作；豬皮需要熱水洗干凈，放入鍋內煮開鍋，撈出來刮下多余的油脂，再檢查下有零星的豬毛用刀子拔掉。

收拾好的豬皮熱水沖洗干凈，再切成絲即可煮皮凍。

在高壓鍋內加2碗清水，1碗豬皮，1勺料酒和鹽。也可以用煮鍋小火慢慢地煮豬皮。

煮的時候，在高壓鍋排氣上安全閥之后，再煮15分鐘即可。煮好待壓力鍋沒有壓力再打開鍋。把豬皮DOI撈出來，這樣做出來的是清凍，如果不撈出來就是混凍，可按照個人的喜好來制作。

嘗一下味道有點淡了，加1勺輕鹽醬油混合一下，這樣皮凍就有點醬油的顏色了。

裝入器皿內靜置就成為皮凍了，吃的時候切成塊就好了。

下酒零食都不錯，入口即化太香了！小白新手也能輕松掌握了！

貼士：豬皮焯水煮的皮凍更清澈，刮掉豬皮上的油脂口感更清淡。