“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”歡迎大家關(guān)注小資輕美食，每天我都會(huì)分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。

胡蘿卜你平常會(huì)怎么吃？我特別喜歡將其炸丸子，而且可以發(fā)現(xiàn)素丸子比肉丸子吃著更加爽口清香，炸胡蘿卜素丸子，我多會(huì)搭配香菜，整體的風(fēng)味十足，吃著香酥脆特美味，1根胡蘿卜加上1把香菜，揉一揉炸一炸做成丸子，好吃還好做，這丸子不用放肉也很香，胡蘿卜香菜丸子，我家小朋友特別喜歡，平常用胡蘿卜炒菜孩子不感興趣，但炸丸子孩子一口一個(gè)吃著特香，胡蘿卜丸子的做法并不難，因此我便也時(shí)常會(huì)做，喜歡的朋友也可以學(xué)習(xí)。

備用食材：胡蘿卜1根，香菜50克，面粉少許，雞蛋1個(gè)，白胡椒粉少許；

制作過(guò)程：第一步，胡蘿卜一根，削去皮，將胡蘿卜擦成絲，細(xì)細(xì)的絲更好，如果太長(zhǎng)了可以稍微剁一下，但別太短了，香菜一把擇洗干凈控水；

第二步，將香菜剁的碎一點(diǎn)，同樣的小蔥也需要剁碎了，胡蘿卜絲、香菜末和蔥花放入一個(gè)大碗中，磕入一個(gè)雞蛋，加上點(diǎn)食鹽、白胡椒粉和少許的五香粉；

第三步，在其中分次少許加入面粉，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍尯}卜絲和所有的調(diào)味料可以充分融合在一起，可以成團(tuán)就可以了，不要放太多面粉；

第四步，在鍋中添上油，多一點(diǎn)，將油燒至5成熱，用手將胡蘿卜面糊抓成丸子狀，稍微捏緊點(diǎn)防止散了，下入在燒熱的油鍋中，逐個(gè)下鍋慢慢炸；

第五步，待將丸子炸至浮起的時(shí)候就可以翻面了，將其分別炸至金黃酥脆的時(shí)候，出鍋，控下油，就可以直接吃了。

小編總結(jié)：胡蘿卜和香菜的搭配是非常經(jīng)典的，將其炸成丸子吃，特別的香酥脆好吃，這兩者本就都是價(jià)值很豐富的食材，用來(lái)一起烹飪，口感好的沒(méi)話說(shuō)，1根胡蘿卜加上1把香菜，就能做這款胡蘿卜香菜丸子，不用放肉也能吃得香，大人小孩都愛(ài)吃油炸食品，而與其總是在外面買(mǎi)，還不如自己親手做，比買(mǎi)的好多了，而且關(guān)鍵吃著也衛(wèi)生，胡蘿卜別總是炒菜吃，孩子不喜歡，還不如將其做成丸子，相信你家孩子吃一次便能愛(ài)上。

1、胡蘿卜絲細(xì)一點(diǎn)，炸的丸子口感也會(huì)更佳，胡蘿卜中的水分本就不是很多，所以無(wú)需事先加鹽腌漬的步驟，再者說(shuō)其中的水分后續(xù)加面粉的時(shí)候也能起到成團(tuán)的作用，香菜和蔥都切得碎一點(diǎn)，吃著口感更好；

2、炸丸子加上一個(gè)雞蛋，可以讓食材變得蓬松，炸的丸子吃著口感也能更加好，其中加入的面粉需要分次少許慢慢加，根據(jù)面粉不同的吸水量來(lái)定，面粉如果加的太多了，炸的丸子會(huì)感覺(jué)滿滿都是面，而且還很容易會(huì)發(fā)硬；

3、炸丸子，油溫需要掌控好，太高容易炸糊，太低又容易吸油，差不多5-6成熱的油溫正好，炸丸子全程小火慢炸，炸至金黃酥脆的時(shí)候，就可以出鍋了。

如果你也喜歡吃胡蘿卜香菜丸子，歡迎大家收藏學(xué)習(xí)這個(gè)做法，或者是將其分享給更多需要的人！