導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于芹菜肉餡餃怎么做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!芹菜肉餡餃怎么做最好吃豬肉剁成肉末（自己剁的肉餡比較香哈）(肥瘦比例....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于芹菜肉餡餃怎么做最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

芹菜肉餡餃怎么做最好吃

豬肉剁成肉末（自己剁的肉餡比較香哈）(肥瘦比例3：7為好)。芹菜洗凈摘去葉子，切成小粒。蔥姜洗凈，切成蔥花和姜末。剁好的肉末放大碗里，打入一個(gè)雞蛋。切好的蔥花和姜末放入，放鹽。朝一個(gè)方向攪拌至肉餡發(fā)粘有彈性（上勁） 取一張餃子皮攤開在手心，把調(diào)好的芹菜豬肉餡放在餃子皮當(dāng)中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。把餃子皮對(duì)折。 兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。邊推邊捏，把整個(gè)邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個(gè)方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來(lái)速度比較快）。把全部餃子包好。煮餃子：鍋中放足量冷水燒開，放一茶匙鹽，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動(dòng)啦！,