導讀食材簡單，我家吃完火鍋后總是會用剩下的食材炒這么一盤，大人小孩都愛吃。By寶貝兒潔子用料自己喜歡吃的各種丸若干油菜3顆左右味極鮮、蠔油、醋、味精、、料酒、鹽....

食材簡單，我家吃完火鍋后總是會用剩下的食材炒這么一盤，大人小孩都愛吃。

By 寶貝兒潔子

用料

• 自己喜歡吃的各種丸 若干
• 油菜 3顆左右
• 味極鮮、蠔油、醋、味精、、料酒、鹽、糖、香油 適量
• 蔥絲蒜片 適量

做法步驟

1、準備食材：選自己喜歡吃的蝦丸、魚丸、魚豆腐、撒尿牛丸等等，看自己喜歡啦，喜歡啥丸放啥丸，放的量也隨意啦！切一下，好熟。 油菜去根，洗凈，瀝水備用。

2、熱鍋冷油，小火，放入八角和蔥絲、蒜片炒香

3、倒入各種丸，改中火，翻炒至八九成熟（可以觀察顏色，炒至發黃基本上就熟啦）

4、倒入油菜翻炒，讓每一片葉子都過下油。

5、倒入一些味極鮮、一些蠔油、溜鍋邊倒入一點點醋和一點點料酒、加一點點鹽、白糖、味精和香油。迅速翻炒均勻就可以出鍋啦！這個菜要快炒哦，炒久了油菜葉子就不嫩了。

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