十月喝湯，一年不慌！秋季多喝這湯，補足營養，暖胃驅寒好處多

發布時間：2025-10-21閱讀(0)

一轉眼就到了十月份，十月的前一周是假期，大家的空閑時間還非常多，但是天氣并不好，下雨后就降溫了，天冷后一定要增添衣物，平常多喝一些熱乎乎的湯品。很多人都在喝秋天的奶茶，湖北人喜歡喝秋天第一碗藕湯，湖北人對于藕湯非常情有獨鐘，今天準備搭配雞腳，豬骨和花生制作一款湯品——蓮藕花生雞腳豬骨湯，湯品特別鮮美，暖胃養胃，趕跑體內的寒氣，氣色越來越好，早食早受益。許多人還沒有喝過這款蓮藕花生雞腳豬骨湯，到底應該如何制作呢？快一點跟著小編學一學哦。十月喝湯，一年不慌！秋季多喝這湯，補足營養，暖胃驅寒好處多。

【蓮藕花生雞腳豬骨湯的制作步驟】

食材清單：挑選一小把優質花生（花生米是地下的寶貝，紅皮花生的營養價值更高，具有補血補氣的效用，可以油炸，也可以搭配肉類煲湯，充分發揮其最大的營養價值），新鮮豬骨半斤（有條件可以用排骨或羊排，豬骨一定要去腥處理，豬骨搭配任何食材都能燉湯），幾個雞腳（雞腳又叫鳳爪，食用方法非常多，口感特別Q彈，營養價值出色，煲湯會特別鮮美），老姜一大塊，料酒少許，洪湖蓮藕200克，其他佐料（胡椒粉和食鹽若干）

正確做法：

1：提前準備好豬骨，雞腳，蓮藕和花生等食材，將花生都放在碗里，加上適量清水，浸泡半個小時以上，將花生米泡發開，最后撈出備用。

(www.ws46.com)

2：蓮藕提前洗干凈（尤其是表面的泥巴），切掉多余的部位，削掉表面一層蓮藕皮，洗凈后切成滾刀塊，蓮藕屬于高氧化的蔬菜，建議用鹽水浸泡，讓燉出來的湯品不會變黑。3：雞腳要去掉腳趾尖，用冷水浸泡洗凈，豬骨提前剁成塊，用清水浸泡洗凈，中途多換幾次水，沖洗掉血水。

4：老姜去皮切片，準備好一個燉鍋，倒入洗凈的豬骨和雞腳，加上少許料酒，丟入一些老姜片，調到大火燉煮一會兒，撈出沖洗掉浮沫，準備好其他一些食材，開始制作這道蓮藕花生雞腳豬骨湯。5：準備好煲湯的器皿，依次放入豬骨，花生，蓮藕和雞腳，加上清水全部沒過食材，一定要控制好火候，大火煮到沸騰，撇去浮沫，然后小火繼續燉煮。