1、棒渣粥煮十五分鐘左右。

2、棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在農村地方叫做玉米棒子，簡稱棒子。將玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

3、放堿之后，米（大米、小米）中的維生素會被加速破壞，因此熬米粥不能放堿。但是在煮棒渣粥時可加少量堿，因為玉米中多為結合型煙酸，加堿能使結合型煙酸變成游離型煙酸，為人體所吸收利用。做棒渣粥需要一定的經驗積累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。(www.ws46.Com)