隨著秋風漸起，人們的胃口也逐漸變得挑剔起來。在這個季節，一道清爽可口的涼拌菜，無疑能為我們帶來一絲涼意與滿足。今天，我要為大家推薦一道特別適合秋天的涼拌菜——涼拌菠菜木耳。這道菜不僅爽口好吃，而且營養豐富，絕對是秋天餐桌上的不二之選。

涼拌菠菜木耳的獨特之處，首先在于它的食材搭配。菠菜富含鐵質和維生素，而木耳則含有豐富的膳食纖維和礦物質。兩者相結合，不僅口感層次豐富，還能為我們的身體提供全面的營養保障。在秋天的干燥氣候中，這道菜能有效滋潤我們的身體，讓我們保持活力滿滿。

準備食材：

銀耳、木耳、香菜、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、味精、撈汁、醬油、香油

具體做法：

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1.朋友們，大家好，今天我們來做一道涼菜，主要由木耳、銀耳、菠菜制作而成，整道菜清爽好吃，營養又健康，準備少量泡發好的銀耳、木耳，少量香菜、適量的菠菜、少量胡蘿卜、適量的洋蔥。

2.首先先把木耳過一下熱水，開水下鍋燙一下就可以撈出了。

3.再把菠菜開水下鍋，再次煮開后兩分鐘撈出，撈出之后可以過一下涼水。

4.然后把木耳和菠菜放入小盆中，再撕入泡好的銀耳，之后把香菜切碎放進去，再加入少許的胡蘿卜，洋蔥切一些再加進去，然后加入適量的鹽、味精、撈汁、醬油、香油拌勻就可以了。

5.這樣一道好吃的涼拌菜就做好了，整道菜清爽好吃，非常的營養健康，喜歡的朋友可以試一試。