深秋一碗湯，不勞醫(yī)生幫，建議多喝這湯，潤喉去燥，好處多多

發(fā)布時間：2025-10-21閱讀(5)

到了十月，深秋時節(jié)已經(jīng)來臨，這個時候的天氣最冷，尤其是晚上特別陰涼，還有雨水和秋風(fēng)，吹得人凍感冒了，很多疾病就會找上門，影響身體的健康。深秋時節(jié)，我們的腸胃不適，胃口非常差，可以多給家里人補(bǔ)充營養(yǎng)，建議常喝湯湯水水，建議常喝這款湯品——蘋果無花果瘦肉湯，幾種食材煮一鍋，營養(yǎng)全面，別不懂吃。深秋一碗湯，不勞醫(yī)生幫，建議多喝這湯，潤喉去燥，好處多多。

【蘋果無花果瘦肉湯的制作過程】

準(zhǔn)備一些食材：挑選新鮮紅富士蘋果1-2個（蘋果是常見的水果之一，果肉非常清甜，富含大量維生素C和粗纖維，多吃對皮膚有好處，延緩衰老，提高我們的智力），干無花果幾個，幾片陳皮，冷水和溫水少許，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，選購新鮮豬腱子肉一斤（豬腱子肉是豬肉的一種，完全沒有肥肉，肉質(zhì)鮮嫩非常緊實(shí)，非常適合拿來煲湯），其他。

正確制作順序：

第一步：提前選購好蘋果，無花果和豬肉等食材，先把無花果都洗凈，用溫水提前泡發(fā)，放在一邊備用。

第二步：蘋果的果皮含有豐富的營養(yǎng)，但是果皮非常臟，將其放在容器里，表面撒上少許食鹽，反復(fù)揉搓均勻，加上少許清水沖洗，將果皮清洗干凈。

第三步：將蘋果從中間切開，把果核要去掉，切成大小相同的塊狀，生姜去皮切成片狀，備用。

第四步：把陳皮提前泡發(fā)，豬肉去掉筋膜，洗凈后切成小方塊，瘦肉塊放入鍋里，加上姜片和蔥段，加上足量的冷水，加上一勺料酒，把瘦肉焯燙去腥，沖洗掉一些浮沫，準(zhǔn)備好蘋果塊和無花果，開始烹飪這道蘋果無花果瘦肉湯。

第五步：提前準(zhǔn)備好煲湯的器皿，里面放入蘋果，無花果和瘦肉塊，放入一些姜片和陳皮，加上足量的純凈水，純凈水燉湯更鮮美。

第六步：一定要控制好火候，大火燉煮至沸騰，就像小火慢慢熬制，讓瘦肉燉至熟透，里面的營養(yǎng)煮出來。

第七步：加上少許食鹽和其他調(diào)味品，讓湯品煮到入味，關(guān)火盛出開吃，這道蘋果無花果瘦肉湯就可以食用了。

蘋果無花果瘦肉湯的制作小貼士：

首先，選材至關(guān)重要。蘋果宜選用新鮮且略帶酸甜的品種，這樣的蘋果不僅能增添湯的清新果香，還能幫助消化。無花果則最好選用干品，它們經(jīng)過自然晾曬后，甜味更加濃郁，且富含纖維和礦物質(zhì)，對腸道大有裨益。

其次，瘦肉的選擇同樣不能馬虎。建議使用豬里脊或牛腱子肉，這些部位的肉質(zhì)細(xì)嫩，燉煮后口感更佳，且脂肪含量較低，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。在切肉時，盡量切成麻將大小的塊，以便更好地吸收湯中的精華，瘦肉要焯水去腥。

再者，火候的掌握也是關(guān)鍵。先用大火將湯煮沸，以去除肉中的血水和雜質(zhì)，隨后轉(zhuǎn)小火慢燉。慢燉的過程能讓食材中的營養(yǎng)成分充分釋放，湯色也會逐漸變得濃郁而誘人。

最后，調(diào)味品的添加需謹(jǐn)慎。由于蘋果和無花果本身已帶有自然的甜味，因此在加鹽或其他調(diào)味料時應(yīng)適量，以免掩蓋了食材本身的風(fēng)味。

遵循這些小貼士，相信您定能烹制出一碗色香味俱佳、營養(yǎng)豐富的蘋果無花果瘦肉湯，為家人帶來滿滿的健康與幸福。

(www.ws46.com)