在這個快節奏的時代，我們總在尋找那些既美味又健康的菜肴，來慰藉忙碌的心靈和身體。今天，我要為大家推薦一道家常素食界的“小清新”——素炒木耳。這道菜不僅色澤誘人，口感滑嫩，更是營養豐富，低脂健康，絕對是素食愛好者和追求健康飲食朋友們的不二之選！

木耳，被譽為“素中之葷”，富含鐵質、膳食纖維及多種維生素，是天然的補血佳品。簡單一炒，保留了木耳的原汁原味，每一口都是滿滿的營養。經常食用，不僅能改善貧血狀況，還能促進腸道健康，讓你的肌膚煥發自然光澤，吃出由內而外的好氣色。

準備食材：(www.ws46.coM)

木耳、胡蘿卜、芹菜、食用油、醬油、素蠔油、鹽

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道素炒木耳，木耳脆嫩好吃，整道菜營養豐富很給力。準備一盤泡好的木耳，一根胡蘿卜，一小把芹菜，把芹菜切段，胡蘿卜斜刀切片，切好備用。

2.接著起鍋加入少量的油，油熱后下入蔥姜蒜炒香，接著把胡蘿卜和芹菜同時下鍋翻炒均勻，炒至斷生。

3.然后把木耳下鍋炒勻，再加少量的醬油和素蠔油炒勻，最后加入適量的鹽調味，炒勻就可以出鍋了。

4.這樣一道簡單好吃的素炒木耳就做好了，清淡好吃，脆嫩爽口，營養也非常的豐富。