秋天一碗湯，濕氣跑光光！10月多喝這湯，祛濕健脾，益處多多！

發布時間：2025-10-21閱讀(4)

十月到了，轉眼就到了深秋，秋季陰雨綿綿，空氣里非常潮濕，很容易讓人不舒服，身體出現大范圍的浮腫，全身都沒有力氣，整個人的狀態不好，可能是濕氣入侵身體里，會影響我們的生活和學習。秋季是不錯的祛濕好時間，南方人研究出很多祛濕的食療方，比如說這款五指毛桃板栗陳皮薏米雞爪湯，食材非常簡單，燉出來的湯品特別鮮美，祛濕效果也不錯。秋天一碗湯，濕氣跑光光！10月多喝這湯，祛濕健脾，益處多多！

【五指毛桃板栗陳皮薏米雞爪湯的制作步驟】

挑選一些食材：選購優質大雞爪250克左右（雞爪又叫鳳爪，我們家里人都愛吃，富含大量膠原蛋白和微量元素，雞爪經過焯水去腥，可以紅薯，鹵雞爪或者煲湯，雞爪湯非常滋補），干蓮子少許，薏米一小把，淮山藥20克左右，無花果若干個，五指毛桃30克，若干個板栗，陳皮一大塊，冷水少許，若干個大紅棗，冷水和溫水少許，半根大蔥，老姜若干片，食鹽和其他佐料。

正確制作步驟：

第一步：提前準備好五指毛桃，板栗，陳皮，薏米，蓮子和雞爪等食材，把板栗用工具去殼，去掉表面一層物質，洗凈后放在一邊備用。第二步：干蓮子洗凈后溫水泡發，去掉里面的蓮子心，無花果用溫水泡發，陳皮提前泡發變軟，刮掉一些臟東西，洗凈備用。

第三步：薏米提前淘洗干凈，或者用熱鍋炒一會兒，讓表面微微焦黃，這樣能夠讓薏米更快煮熟，撈出備用。

第四步：雞爪放在器皿里，加上適量冷水解凍，加上少許食鹽，將其浸泡一會兒，撈出瀝干水分，去掉雞爪的腳趾尖，備用。第五步：五指毛桃提前洗干凈，淮山藥用流水沖洗干凈，紅棗去核洗凈，生姜全部切成片，大蔥切成小段即可。第六步：準備好一個燉鍋，鍋中放入雞爪，丟入蔥段和姜片，加上適量冷水，然后將其燉煮幾分鐘，沖洗掉浮沫，去掉雞爪的血腥物質。

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第七步：提前準備好燉湯的鍋，鍋中分別放入雞爪，紅棗，無花果，薏米，板栗，淮山藥，蓮子等食材，加上1500毫升的清水，避免中途加水。第八步：煲湯要控制好火候，繼續小火燉80分鐘左右，雞爪燉至熟透，湯品色澤慢慢變黃，加上一些食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，嘗一嘗咸淡，有條件可以加入枸杞子，燜煮2分鐘即可出鍋，這道五指毛桃板栗陳皮薏米雞爪湯就可以食用了。