在眾多的蔬菜中，茄子一直以其獨特的口感和豐富的營養價值受到人們的喜愛。今天，我要為大家介紹一道全新的茄子做法——素燒茄子。這道菜不僅保留了茄子的原汁原味，還通過獨特的烹飪技巧，讓茄子變得咸香可口，一次一盤根本不夠吃！

素燒茄子的色澤誘人，紅亮的茄子塊在燈光下泛著誘人的光澤，讓人一看就食欲大增。無論是作為家常菜還是招待客人的佳肴，素燒茄子都能讓你在餐桌上大放異彩。快來試試這道美味的素燒茄子吧，相信你會愛上它的！

準備食材：

茄子、青椒、西紅柿、蔥姜蒜、白糖、鹽、味精、胡椒粉、料酒、素蠔油、醬油、番茄醬、淀粉、清水

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道素燒茄子，做好之后茄子軟糯酸甜咸香，好吃下飯，非常的給力。準備兩個茄子，一根青椒，一個西紅柿，先把茄子切滾刀塊，把青椒和西紅柿切塊。

2.再準備蔥姜蒜備用。

3.接著取一個碗，依次加入一勺糖、兩勺鹽、少量的味精、胡椒粉、一勺料酒、一勺素蠔油、一勺醬油、一勺番茄醬，少量的淀粉，然后再加兩勺水攪勻備用。

4.起鍋加多一點的油，七成熱時把茄子下鍋，茄子炸至變皺變色，把青椒下鍋，青椒下鍋之后，再炸10秒就可以撈出了。

5.撈出后，鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香，然后下入西紅柿，翻炒幾下之后，倒入湯汁大火煮開，然后把茄子、青椒下鍋翻炒均勻就可以出鍋了。

6.這樣一道好吃的素燒茄子就做好了，酸甜咸香，好吃下飯，喜歡的朋友可以試一試。