秋冬交替，吃大魚大肉，不如吃這菜，解饞開胃，一上桌就吃光了！
發布時間：2025-10-21閱讀(5)
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邁入金秋十月，各地的氣溫都降低了，有些地方的溫度達到個位數，溫度直線降低，天冷寒氣非常重，需要我們增添衣物，秋天干燥嗓子不舒服，胃口會受到影響，吃大魚大肉都感覺沒有什么食欲。秋季是一年很重要的時候，大多數人都很忙，平常沒有時間做飯吃，周末抽空給家里人準備豐盛的菜肴，有葷有素，每次都不重樣。今天為網友們分享一款開胃的菜肴——包菜粉條炒雞蛋，色澤非常誘人，清爽解膩，不懂吃就太可惜了。很多人第一次吃這道包菜粉條炒雞蛋，到底要如何烹飪呢？不妨 一起來看看吧。秋冬交替，吃大魚大肉，不如吃這菜，解饞開胃，一上桌就吃光了！ 
【包菜粉條炒雞蛋的詳細食譜】
選購一些食材：選購半個卷心包菜（包菜是一種低脂健康的蔬菜，葉片含有豐富的粗纖維，維生素含量高，價格非常便宜，吃起來口感特別清甜，搭配雞蛋和肉類是絕配），少許生抽和老抽，一勺蠔油，食鹽和雞精少許，土雞蛋2-3個（雞蛋是優質高蛋白的食材，價格很便宜，食用方法非常多，口感鮮嫩，平常一定要經常吃它），幾個大蒜頭，食用油少許，紅薯粉條100克（紅薯粉條是用紅薯制作而成的美食，口感特別Q彈，搭配肉類和雞蛋是絕配），新鮮小蔥若干根，淀粉少許，半勺白醋，其他調味品。
詳細制作順序：
第一步：提前選購好包菜，紅薯粉條和雞蛋等食材，先把大蒜拍扁，去皮切碎成細末，放在一邊備用。第二步：將幾個土雞蛋磕在碗里，將雞蛋充分攪散，調入半勺白醋，加上少許水淀粉，加上食鹽和其他佐料，把蛋液充分攪散，這樣雞蛋口感鮮嫩，沒有腥味。第三步：紅薯粉條用溫水泡發，泡軟后切成兩半，包菜去掉根部，葉片反復清洗干凈，去掉白莖，切成若干細絲，備用。 來源: www.ws46.com
第四步：準備好一個空碗，加上一勺生抽和一勺老抽，加上一勺蠔油，加上食鹽和雞精少許，加上少許水淀粉，將其攪拌均勻。
第五步：鍋底慢慢燒熱乎，蛋液均勻鋪在鍋底，慢慢煎至成型，用鍋鏟翻炒均勻，盛出備用。
第六步：鍋中繼續加上食用油，加上蔥白和蒜末，快速將其炒出香味，倒入包菜炒至斷生。
第七步：加上泡發好的紅薯粉條，加上調好的調味汁，倒入炒熟的雞蛋塊，將其均勻翻炒片刻。
第八步：撒上小蔥花點綴，這道包菜粉條炒雞蛋就可以食用了，吃起來特別開胃，比大魚大肉更受歡迎。
包菜粉條炒雞蛋是一道色香味俱全的美食，成本不高，做法還簡單，鮮嫩美味，粉條非常Q彈，三種食材搭配一起吃，勝過吃山珍海味，不懂吃可惜了。
網友們，你們是否學會這道包菜粉條炒雞蛋的做法嗎？（全文的配圖都出自網絡）
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