在金秋送爽的季節里，柚子以其甘甜多汁、營養豐富成為了我們餐桌上的常客。然而，當大家大快朵頤之后，往往會把柚子皮當作廢物扔掉。殊不知，這柚子皮可是個寶，只需簡單一炒，就能變成一道美味可口的柚子糖，讓人回味無窮。

柚子糖的獨特之處，在于它既有柚子的清新香氣，又帶有糖分的甜蜜口感。每一顆柚子糖都像是小小的藝術品，晶瑩剔透，讓人不忍下口。而當你輕輕咬下一口，那種甜中帶酸、酸中帶香的味道，瞬間在口腔中蔓延開來，讓人陶醉其中。

準備食材:

柚子、白糖、冰糖、鹽

具體做法：

1.朋友們大家好，今天我們來做好吃的柚子糖，使用柚子瓤制作而成，制作過程非常詳細，柚子瓤再也不用扔了，好吃甘甜，超級給力。準備一個柚子，一碟白糖，300克冰糖，少量的鹽，糖可以適量的增減，柚子洗凈去根，我們先把柚子皮扒下來。

2.柚子皮扒下來之后，我們再用刀把表皮剔除，表皮留著做別的。

3.然后再把柚子瓤切成小塊，切好之后，我們用清水多沖洗幾次，這樣可以去除苦味。

摘自: www.ws46.com

4.洗好之后，放入鍋中先煮一下，柚子瓤煮的時間不能太久，水煮開之后立即撈出。

5.撈出之后，用清水沖洗，一般洗三次，洗的水不渾濁就可以了。

6.洗好之后，再放進紗布內，然后我們再用紗布把水分盡可能的都擠出來，擠干水分之后，就變成這樣了。

7.另起鍋，加入一小碗水，然后把冰糖下鍋，小火慢慢的把冰糖融化，然后倒入鹽，再把柚子瓤倒入鍋中，加入白糖不斷的攪拌翻炒，柚子瓤會把糖水完全的吸收。

8.最后就是小火不斷的翻炒，炒的時候可以適當的擠壓，把水分盡可能的排出來，炒的時間比較長，所以一定要耐心一些，等炒至柚子瓤變透明或者是半透明，表層起沙就可以了。

9.這樣一道好吃的柚子糖就做好了，制作簡單，甘甜可口，清火又營養，喜歡的朋友快去試試吧。