在這個美食遍地的時代，你是否已經厭倦了那些千篇一律的家常菜？今天，我要為你揭秘一道讓你耳目一新的冬瓜吃法——紅燒冬瓜。這道菜不僅濃香軟爛，而且超級下飯，保證讓你一試難忘，果斷收藏！

紅燒冬瓜不僅美味，還具有一定的營養價值。冬瓜富含多種維生素和礦物質，有助于清熱解暑、利尿消腫。在炎炎夏日，來一道紅燒冬瓜，既能滿足味蕾的需求，又能為身體帶來健康。

準備食材：

冬瓜、食用油、白糖、醬油、老抽、鹽、清水、味精、蔥花(www.Ws46.com)

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道紅燒冬瓜，冬瓜軟爛，味道濃香，好吃又下飯。準備一塊冬瓜去皮洗凈，然后先用刀在一側打上花刀，這樣做的時候會更入味，接著再切成小塊。

2.切好之后起鍋，加稍多一點的油，油熱之后把冬瓜下鍋先煎一下，通過煎至邊緣微黃，把鍋底空出來，加入少量的糖，糖炒至融化后，把冬瓜翻炒均勻。

3.然后加入適量的醬油，少量的老抽翻炒上色，再加入適量的鹽，接著加入水，加水的量稍低于冬瓜就可以了，然后大火一直燉煮收汁，湯汁收的差不多了，加入味精翻炒均勻即可出鍋。

4.然后再撒上少量的蔥花，一道紅燒冬瓜就做好了，冬瓜軟爛，入口即化，味道濃香，非常的好吃，喜歡的朋友可以試一試。