1、減肥適量吃金針菇不會胖。

2、金針菇里面主要是含有纖維素、碳水化合物等多種營養物質，所以一般沒有大量吃油炸過的金針菇是不會發胖的。但如果吃了油炸的金針菇，就會發胖。

3、減肥首先要注意不能過度節食，過度節食會損傷脾胃，所以一定要科學飲食，合理搭配膳食結構，限制食物熱量的攝入，養成細嚼慢咽的飲食習慣，避免暴飲暴食。另外，要注意循序漸進，不要操之過急，減肥需要長期堅持，每天的運動量要適當，不能過量，以免損傷關節和肌肉。