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貧血最怕喝“這湯”，10月要多喝它，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增強(qiáng)免疫身體更棒

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀( 14)

到了十月份，深秋已經(jīng)到來(lái)，各地都開(kāi)始陸續(xù)降溫，早晚的溫度都很低，雨水也非常充沛，陰涼的天氣讓人虧虛，臉色蒼白，四肢也沒(méi)有力氣，身體抵抗力很差。現(xiàn)如今，我們的生活水平越來(lái)越高，人們不僅僅追求吃飽，更加注重養(yǎng)生，南方人特別講究，晚餐喜歡給家里人煲湯喝，各種食材都是煲湯的原材料。今天準(zhǔn)備用烏雞，黨參，黃芪，花膠和紅棗制作一款湯品——黨參紅棗花膠燉烏雞湯，簡(jiǎn)單燉一鍋，營(yíng)養(yǎng)全部在湯品里，鮮美滋補(bǔ)，讓你的氣色越來(lái)越好。想必很多人沒(méi)有喝過(guò)這款黨參紅棗花膠燉烏雞湯，到底應(yīng)該如何烹飪呢？不如跟著小編學(xué)起來(lái)吧。貧血最怕喝“這湯”，10月要多喝它，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增強(qiáng)免疫身體更棒。

【黨參紅棗花膠燉烏雞湯的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)黨參25克左右，花膠50克左右，新鮮烏雞1000克左右（烏雞又名烏骨雞，是一種秋季進(jìn)補(bǔ)的湯品，具有補(bǔ)血益氣，調(diào)理我們的身體，好處多多），若干個(gè)紅棗，枸杞子少許，黃芪10克左右，冷水少許，溫水少許，一大塊老姜，料酒少許，一丟丟食鹽，胡椒粉半勺，其他佐料。

正確制作順序：

第一步：提前準(zhǔn)備好花膠，烏雞，黨參和黃芪等食材，把黨參和黃芪都洗干凈，生姜去皮洗凈，切成若干片狀，放在一邊備用。第二步：把紅棗洗凈去核，切成兩半，枸杞子用流水沖洗干凈，嘗試使用“冷熱交替泡發(fā)法”。先將花膠放入冷水中浸泡數(shù)小時(shí)，中途可適當(dāng)換水以去除腥味和雜質(zhì)。待花膠略微變軟后，轉(zhuǎn)移至溫水中繼續(xù)浸泡。第三步：泡發(fā)完成后，別忘了檢查花膠的軟化程度。若仍有部分較硬，可繼續(xù)用溫水浸泡，直至完全變軟。泡發(fā)好的花膠應(yīng)柔軟而有彈性，色澤透亮。第四步：花膠切成若干小塊，烏雞提前處理干凈，剁成大小一樣的塊狀，用冷水浸泡出血水，洗凈撈出備用。

第五步：烏雞塊放入湯鍋中，加上足量的冷水，放入老姜和蔥段，加上料酒少許，把烏雞焯燙去腥處理，準(zhǔn)備好其他幾種食材，開(kāi)始烹飪這道黨參紅棗花膠燉烏雞湯。

第六步：提前準(zhǔn)備煲湯的器皿，鍋中分別放入烏雞塊，花膠，黨參，黃芪，紅棗和姜片，加上足量的純凈水，調(diào)到大火燉煮到沸騰。第七步：中途要舀掉浮沫，繼續(xù)小火慢慢燉煮，讓各種食材的營(yíng)養(yǎng)燉出來(lái)，最后加上胡椒粉和食鹽調(diào)味，放入洗凈的枸杞子，燜煮幾分鐘即可，這款黨參紅棗花膠燉烏雞湯就制作完成了。