1、蓮子可以放冰箱里保存。

2、冰箱溫度較低，可以很好的抑制微生物的繁殖，延長蓮子的保質(zhì)期，新鮮蓮子去殼后，用保鮮膜包裹起來放冰箱就行，但是新鮮蓮子放冰箱久了，水分會減少，口感也就會變得不好，所以建議盡快食用。

3、新鮮蓮子也可以放冰箱冷凍，大概可以放3個月左右，但是蓮子長時間冰凍，可能會對其營養(yǎng)成分造成破壞，而且口感也不是很好。摘自: www.ws46.com