在這個追求健康與美味的時代，你是否也在尋找那些既能滿足味蕾，又能兼顧輕盈健康的佳肴？今天，就讓我帶你解鎖一道讓人欲罷不能的清新美味——手撕杏鮑菇。這道菜，以其獨特的制作手法和令人驚艷的口感，迅速成為了餐桌上的一道新寵，它不加一滴油，卻能讓你的舌尖舞動，仿佛品嘗到了海中珍饈鮑魚般的鮮美。

杏鮑菇，這種肉質肥厚、口感脆嫩的食材，本身就蘊含著自然的鮮美。而手撕杏鮑菇的魅力，在于其簡單到不可思議的制作過程。無需繁復的烹飪技巧，只需將杏鮑菇洗凈后蒸熟，再用手輕輕撕成條狀，這一步驟不僅保留了食材的原始纖維感，更讓每一口都充滿了自然的野趣。

準備食材：

杏鮑菇、小米辣、蔥蒜末、白糖、鹽、醬油、白胡椒粉

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道清淡好吃的手撕杏鮑菇，不加一滴油，清淡爽口，好吃有營養。需要材料包括三個杏鮑菇，幾個小米辣、蔥蒜末，準備好之后，起鍋燒水，然后把杏鮑菇放進鍋中，水開之后繼續蒸十分鐘。

2.蒸好之后，把杏鮑菇拿出放涼至不燙手，放涼之后，用手把杏鮑菇撕成細條狀。

3.撕好之后，把切好的小米辣，蔥蒜末倒進去，再加少量的糖，適量的鹽，兩勺醬油，少量的白胡椒粉，然后攪拌均勻，拌勻之后就可以裝盤了。

4.這樣一道清淡好吃的手撕杏鮑菇就做好了，不用一滴油，做法簡單，非常的有營養。