當煮飯時發現放少了水，可能會導致飯煮得不夠熟或者粘鍋等問題。這時可以通過以下方法解決：

立即添加水。如果發現煮飯時水放得不夠，首先要迅速添加適量的冷水。在煮飯的過程中，盡量避免頻繁地打開鍋蓋，以免影響烹飪時間和溫度，但如果情況緊急，也可以稍微打開鍋蓋，迅速加水。添加水后，記得輕輕攪拌一下，使新加的水均勻地分布在飯里面。

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掌握火候。放少了水后，為了確保飯能夠煮熟，需要調整火候。可以將火候調至中小火，繼續煮至飯粒變軟。注意在加水后重新煮飯的過程中，注意觀察鍋中的水分情況以及飯粒的狀態，避免過多的水分蒸發或者飯粒糊鍋。

加熱時間延長。由于放少了水，煮飯的速度可能會加快，但是飯并未完全煮熟。此時可以適當延長加熱時間，確保水分充分被吸收，從而煮熟飯粒。一般來說，延長3-5分鐘的加熱時間可能可以幫助補充水分并讓飯煮熟。

重試煮飯。如果在進行以上操作后，飯依然未煮熟，可以添加適量的熱水，再次開始煮飯。這時要留意水的加入量，避免再次放少水。

預防措施。為了避免再次出現放少水的情況，可以采取以下預防措施：在煮飯前準備好適量的水；使用量杯具體測量所需的水量，避免估算導致的誤差；熟悉不同米種的吸水量和加水比例，從而更準確地掌握加水量。

綜上，在煮飯時放少了水，可以通過迅速添加水、調整火候、延長加熱時間、重試煮飯等方法來解決問題。同時，為了避免再次出現這樣的情況，建議預防措施的執行，確保下次煮飯時能夠準確掌握加水量，避免粘鍋或飯煮得不夠熟的情況發生。