秋風送爽，不僅帶來了豐收的喜悅，也帶來了許多應季的食材。在眾多秋季美食中，蓮藕以其獨特的口感和豐富的營養價值，成為了許多人心頭的最愛。今天，就讓我們一起探索一道簡單又美味的涼拌藕片，讓這道菜成為你餐桌上的新寵。

一提到蓮藕，很多人首先想到的是它的脆嫩口感。在這道涼拌藕片中，蓮藕被精心切成薄片，經過短暫的焯水后，依舊保持著那份脆爽。每一片藕片都仿佛蘊含著秋天的清新與甘甜，讓人一口接一口，停不下來。

準備食材：

蓮藕、白糖、胡椒粉、鹽、蒜末、味精、辣椒面、白芝麻、老抽、醬油、香菜、香油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道非常好吃的涼拌藕片，藕片脆嫩，味道辣爽，非常的適合秋天吃。首先準備一個去皮洗凈的藕，用刀切成薄一點的藕片，切好之后裝盤。

2.然后起鍋燒水，水開之后把藕片下鍋，再次把水燒開，然后再煮三分鐘就可以撈出了，撈出之后，用清水沖洗一下，去除藕片表面的淀粉，控干水分。

3.準備一個盆，把藕片放進去，加入一勺糖，少量的胡椒粉，少量鹽，適量的蒜末，少量味精，然后加多一點的辣椒面，再加少量的芝麻，少量老抽，三勺醬油，最后加少量的香菜，先拌勻，拌勻后，再加少量的香油，然后再次拌勻就可以了。

4.這樣一道非常簡單易做又好吃的涼拌藕片就做好了，脆嫩爽口，辣爽好吃，非常棒。