入秋后，平常要多喝這湯，湯品鮮美，補腎益氣，讓你順利度過秋季

發布時間：2025-10-21閱讀(4)

秋季到了最后的日子，深秋時節，感受到特別濃郁的秋意，天氣氣候異常變化，現在已經要穿上厚一些的衣服，天氣越來越陰涼，人很容易凍感冒，身體虛弱無力，總是有氣無力，心力交瘁，全身沒有勁，氣色還非常差。提到進補，南方人認為一年四季都需要進補，但是并不是盲目進補，需要適當進補，搭配適當運動鍛煉，讓身體會更加強壯。秋冬進補，喝湯是大多數人的選擇，今天準備用黑豆，核桃，山藥和豬骨來煲湯，湯品鮮美倍增，營養很出色，好處多多。想必很多人第一次喝這款黑豆核桃山藥燉豬骨湯，不如跟著來仔細瞧一瞧哦。入秋后，平常要多喝這湯，湯品鮮美，補腎益氣，讓你順利度過秋季。

【黑豆核桃山藥燉豬骨湯的烹飪步驟】

挑選一些食材：選購優質豬骨一斤（豬骨是南方人經常用來燉湯的首選，本身的營養價值高，增強湯品的鮮美，價格也比排骨更便宜），核桃幾個，黑豆50克左右，新鮮鐵管山藥1-2根（山藥是一種地下的根莖類食材，是補腎益氣的食材，要選擇粗細適中，外皮根須茂密，水分很足的山藥，是用來燉湯的首選），5個紅棗，生姜半塊，枸杞子適量，核桃幾個（核桃是一種常見的干果，有著補腦益智的功效，生吃和煮湯都不錯），冷水和純凈水足量，料酒少許，一丟丟胡椒粉和食鹽，其他。

詳細制作步驟：1：提前購買好鐵棍山藥，黑豆，核桃，紅棗和豬骨等食材，先把核桃的外殼剝掉，掰成若干小塊，洗凈控干水分，放在一邊備用。2：把新鮮的鐵棍山藥都去皮，戴著手套搓洗干凈，切掉頭尾兩個部分，切成長度一樣的塊，放在一邊備用。3：把5個紅棗都洗凈，挖出里面的果核，也可以切成兩半，生姜去皮洗干凈，切成若干薄片，備用。4：提前把黑豆清洗干凈，然后用冷水浸泡幾個小時，枸杞子過一遍清水，沖洗掉表面的灰塵，控干水分即可。5：新鮮豬骨都剁成塊，用鹽水或清水浸泡，重復換幾次水，將血水浸泡出來，也可以放入湯鍋里，加上蔥姜和料酒去腥，一定要冷水下鍋焯水，逼出豬骨的血腥物質。