白酒就是我們餐桌上必不可少的飲品了，無論是家庭聚會、朋友宴請還是獨自小酌，一瓶好酒總能增添不少氣氛。然而，市場上的白酒類的品種繁多，質(zhì)量參差不齊，一不小心就可能會買到那種勾兌酒。勾兌酒不僅口感寡淡，而且還容易上頭，甚至還會出現(xiàn)頭疼、腦脹等情況。這樣的白酒喝多了，無疑對身體沒有一點好處。然而，一些不良商家為了牟利，總是變著法兒的造酒，讓我們防不勝防，不知道該如何才能挑選出純糧釀造的白酒。別著急，今天就來給大家分享幾個挑選白酒的小技巧，只要看到瓶身上有這“3記號”，麻溜兒地放下，它就準(zhǔn)是香精勾兌酒了！

一：看配料表。

白酒是糧食的“衍生品”，它的主要原料為水和糧食，如大米、高粱等糧谷，是不含其它添加物的，這個就是純糧食釀造的白酒。然而，一些商家為了降低成本，或使酒有獨特的香味，就會往里面添加酒精、香料等，這樣的勾兌酒，口感不佳的同時，還對身體有害。所以，在購買白酒時，我們就要注意查看它的配料表，要是發(fā)現(xiàn)除了水和糧食外，還有其它香精添加的勾兌酒，我們就不要購買了。

此外，如果白酒中添加了“三氯蔗糖”的，我們也不要購買。很多朋友看到蔗糖兩個字，認(rèn)為是安全的，但其實它是一種食品添加劑，甜度極高，相當(dāng)于蔗糖的600倍，加入白酒中會使酒變得更甜，這種甜對人體傷害極大。國家就有規(guī)定，不能在白酒中添加這種物質(zhì)，因此，遇到有這種添加劑的酒，我們也不要購買。

二：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

購買白酒，我們除了要注意查看配料表外，還要查看一下它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指在企業(yè)、機構(gòu)、行業(yè)等特定領(lǐng)域內(nèi)，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)對產(chǎn)品、服務(wù)、流程等進(jìn)行實際操作時所采用的標(biāo)準(zhǔn)?。雖然白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有很多，但如果看到的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821和GB/T20822就不建議購買了，因為這兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是酒精酒和勾兌酒。像醬香型的白酒，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是GB/T26760，濃香型GB/T10781.1，鳳香型GB/T14867，這些都是純糧酒，我們都是可以放心購買的。

三：看等級。

可能很多朋友都不知道，其實白酒也是分等級的，它分為優(yōu)級、一級和二級三個等級。優(yōu)級白酒的酒體醇厚、口感豐滿，能給人帶來較好的飲用體驗。?一級白酒?在品質(zhì)上稍遜于優(yōu)級白酒，但仍具有一定的品質(zhì)保證，口感和香味等方面也有不錯的表現(xiàn)，能夠滿足大多數(shù)消費者的日常飲用需求。二級白酒則是純糧酒中最差的一種，有些二級酒的口感甚至都不如香精酒。但有些白酒上，甚至都還沒有標(biāo)注等級，那么這樣的白酒就更差了，大概率是劣質(zhì)香精酒。因此，我們在購買白酒時，碰到無等級的酒，最好放下不喝。

四：看釀造工藝。

根據(jù)釀造方法的不同，白酒分為固態(tài)法、液態(tài)法和固液法這三種主要工藝。在固態(tài)法工藝中，糧食經(jīng)過粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等多個復(fù)雜環(huán)節(jié)，全程不添加任何非糧食成分，它就是純糧釀造的白酒。而液態(tài)法截然不同，它主要采用食用酒精作為基礎(chǔ)原料，通過添加水、香精、調(diào)味物質(zhì)等勾兌而成。固液法工藝則是固態(tài)法與液態(tài)法的結(jié)合體，是在固態(tài)法釀造的部分純糧酒基礎(chǔ)上，按一定比例加入液態(tài)法生產(chǎn)的酒精進(jìn)行勾兌調(diào)制而成。我們買白酒時，就要認(rèn)準(zhǔn)固態(tài)法白酒，它就是純糧釀造的白酒了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。

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