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秋天是養脾胃的好時期!國醫的調脾胃方法,都在這里了!

發布時間:2025-10-21閱讀(6)

《素問·上古天真論》:「盡終其天年,度百歲乃去。」

可見人的原本壽命是120歲,這叫作天年,是上天賜給我們的壽數,但其實現實生活中很少有人能「盡其天年乃去」,這是因為什么呢。

作的

人的身體,五臟六腑,升降出入,是生生不息的一個閉環,環環相扣,有先天的積淀,有后天的運化和調,才能循環相生,度百年不成問題。

尤其現代生活節奏的加快,外賣文化的興起,脾胃受累的人越來越多,脾胃是「后天之本」,中焦樞紐,脾胃出現問題,身體就像流水線中段紊亂,長此以往,輸出輸入都要受到影響。

首屆國醫大師李振華先生也非常重視脾胃之氣在人體中的重要作用,他常講:「善治者,惟在調理脾胃」。

1,氣機升降,方得平衡

因為處于我們身體的中焦,而脾主運化,胃主受納,這兩個小同志,可以說是掌管了我們身體中部氣機流通的樞紐。

人活的就是一口氣,氣機順了,才能五臟調和舒適,不得病。反之,如果脾胃氣機逆亂,脾氣該升不升,胃氣該降不降,那就很容易出現一些問題。

脾氣有支撐臟器中正的作用,脾氣不升反降,原本應該上行運輸到頭面、上肢的營養氣血都上不去,中正支撐的力氣也弱了,就會出現:不愛說話、臉色蒼白、頭暈、無力、不愛吃東西,吃了會腹脹、腹瀉。

清代名醫唐笠山說過:「治脾胃之法,莫精乎升降。」所以說調養脾胃,不止是虛了就補,實了就泄這么簡單,最重要的,還是要先把氣機調和,讓脾胃升降通順,有時候才能夠不藥而愈。

五臟六腑是組合勞動,誰不工作都不行,我們生活中脾胃受累,總有一些的原因,大多都跟其他臟腑功能失和有關系。(www.ws46.com)

李志剛教授講過脾胃和其他五臟的關系:

肝失調容易導致脾胃不和

脾胃虛弱容易導致腎虛

肝氣太霸道,橫截逆堵,侵犯脾氣,就容易讓脾氣偏虛,運化失常。這叫做「木旺克土」,肝屬木,脾屬土,他們本身是一個相克的關系,肝木太旺,就容易克制脾土。

《內經》里有講過「見肝之病,知肝傳脾,當先實脾」,是說,肝有病的時候,我們要知道,肝病久了會傷害脾,所以要在脾沒有受傷的時候,就把脾氣補足,做好戰斗準備。

一水一粥一湯

姜歸糖水:當歸15g、生姜15、紅糖15,加適量清水煮后飲用,適用于虛寒腹痛。

茯苓栗子小米粥:茯苓20g、栗子15g、小米50g。先將茯苓及栗子研成細末,然后置于鍋中,加水適量,和小米同煮成粥食用。

荔枝扁豆湯:荔枝10枚、扁豆30g。荔枝去殼取肉,與扁豆一起放入砂鍋內加水適量,文火煮熟即可,喝湯吃荔枝肉。在食用上方時,一定要忌酒和辛辣。

3,因人而異,也要因時制宜

《脾胃論·天地陰陽生殺之理在升降浮沉之間論》里有寫:「若夫順四時之氣,起居有時,以避寒暑,飲食有節,及不暴喜怒,以頤神志,常欲四時均平,而無偏勝則安。不然,損傷脾胃,真氣下溜,或下泄而久不能升,是有秋冬而無春夏,乃生長之用陷于殞殺之氣,而百病皆起;或久升而不降亦病焉。」

1、調理脾胃醋泡姜

明代李時珍在《本草綱目》中指出生姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。”

關于如何吃姜,路老有他獨到的秘方:用醋泡制姜片。姜可以避風寒,預防感冒,促進膽汁分泌。而醋是活血的,既能止痛又可以讓姜不那么辣,這樣會使味道更好,效用也不減。

脾胃虛寒

  • 特別容易感冒

  • 受涼胃痛

  • 像我們貪涼的人,忍不住吃涼食,就得把脾胃暖起來,早上吃兩三片醋泡姜,會把寒涼帶給我們的傷害降低,這個做起來也簡單,食材也不貴,幾塊嫩姜一瓶老陳醋就夠了。

    早上吃,一次吃1-2片。女性經期前3天內別吃了,過了3吃。

    好吃的姜,是能讓不喜歡吃姜的人,也愛上了吃姜,并且在身體里默默發揮作用。

    無添加:酸是養肝的,如果又吃了很多添加劑,需要用肝來代謝,肝反而受累,得不償失。

    銅陵白姜:系銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口。銅陵生姜以“塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁”等特色而久負盛名。

    一開始在喉嚨這里,有一股熱乎勁兒,慢慢順到胃里,暖暖的,特別舒服,濕熱質的我,吃了三天,也沒有感覺到上火的跡象,醋的收斂功效果然厲害。

    2、宮廷養胃糕點,八珍糕

    到了清代,八珍糕也在宮廷中流傳,以乾隆皇帝為首,掀起了食糕熱潮,慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保養脾胃。

    因此,這個方子也被人們保留了下來,作為養胃的好物,所以八珍糕的升級版,茯糕也就誕生了,專門為脾胃不好的人研制,而且是獨立包裝,方便攜帶,走到哪吃到哪!

    你仔細看,八珍糕里面很多食材,都是秋天成熟的果實,可見古人養生,也是遵循四時之法,而且這些食材大部分都是溫性的,有益脾胃。

    這么看似簡單的一個食譜,有陰有陽,有升有降,平和有偏,怪不得有人說,八珍糕是千年養生健脾的糕。

    食材:黨參5g,茯苓50g,薏仁50g,蓮子50g,淮山藥50g,白扁豆50g,芡實50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

    倒入適量的水,用手攪拌攪拌,用手揉成團后,再繼續揉面,把面團揉至沒有干粉的狀態,之后可以用模具印出喜歡的花型。

    現在人們生活普遍忙碌,無論是年輕人還是中年人都在為生計奔波,每天花費太多時間去調制養胃的食譜也不太現實,這時可以每天吃上現成的兩塊八珍糕,養養脾胃。

    配料有雞內金、砂仁、麥芽、山藥、茯苓、薏米、蓮子和山楂,再配以雞蛋和小麥粉,烘焙出的糕點軟糯可口,有著濃濃的麥香和蛋香,加上這些果實天然的清香,吃著吃著便食欲大開。

    砂仁辛香溫散,善于化中焦濕濁,溫理脾胃滯氣;

    薏米利水去濁,性味往下走;

    蓮子醒脾,喚醒脾生機;

    這款八珍糕,有通有補,有升有降,又很平和。但凡有都會被另一味的溫熱之性化解掉,使整體達到平衡的狀態,補而不膩。里面我們用了麥芽糖醇,不能吃糖的人也能吃。

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