導(dǎo)讀?黃瓜汁榨了別直接喝，加碗粉攪一攪，煮一煮，涼后即是味美小吃。菜市里，鮮嫩的黃瓜隨處可見，婆婆家的菜園子里也一樣，水靈靈的，色澤翠綠，較為誘人。黃瓜脆爽可口....

?黃瓜汁榨了別直接喝，加碗粉攪一攪，煮一煮，涼后即是味美小吃。菜市里，鮮嫩的黃瓜隨處可見，婆婆家的菜園子里也一樣，水靈靈的，色澤翠綠，較為誘人。黃瓜脆爽可口，直接食用也是大家喜歡的一種吃法，或者也可以榨杯清涼的黃瓜汁飲品，有豐富的纖維素，可美排毒養(yǎng)顏，一直深受MM們的喜歡。這一次發(fā)現(xiàn)新吃法，僅用黃瓜皮榨汁，加碗粉攪一攪，鍋里煮一煮，涼后即是味美的小吃，那就是黃瓜汁涼粉。

黃瓜汁，可以直接用黃瓜榨汁也可以用黃瓜皮來榨汁，黃瓜汁可直接飲用，含豐富的維生素、纖維素，是大家喜歡的飲品。如今，榨好的黃瓜汁別直接喝了，試試用它制作味美小吃吧。老公在吃黃瓜時(shí)，要是拿到不夠鮮嫩的黃瓜，常會(huì)削下黃瓜皮扔掉了，而我最近剛好看到朋友在用黃瓜汁來制作涼粉，我也試試看，沒想到做出來的涼粉，有顏值有味道，一個(gè)人就吃掉一大碗。

涼粉，夏季里常吃的一種味美小吃，它是街頭小吃，也是酒店餐桌上的味美冷菜。這里所說的涼粉是用豌豆粉制作的涼粉，而小編用黃瓜汁來代替了部分清水調(diào)勻涼粉，然后入鍋煮一煮，涼后即是Q彈爽口的涼粉了，再調(diào)入蒜泥、生抽、辣椒丁，真是太好吃了，夏季里不可錯(cuò)的味美小吃，喜歡就試試吧。

黃瓜涼粉的做法

食材：黃瓜皮適量、豌豆粉200克、清水適量、蒜泥適量、生抽適量、紅椒適量。

第1步：準(zhǔn)備好一些黃瓜皮，大約是兩根黃瓜的量。也可以直接用黃瓜榨汁。

第2步：黃瓜皮加入一碗（4.5英寸的飯碗）清水，約300ML的清水，入破壁機(jī)攪拌后過篩，得出來的黃瓜汁約300ML。

第3步：加入豌豆粉調(diào)勻，要充分地調(diào)勻，用蛋抽比較容易拌一些。

第4步：鍋里加入4碗清水，燒開。黃瓜汁1碗，加4碗清水，如果不用黃瓜汁，一般也是1碗粉，5碗水。水多點(diǎn)嫩一些，水少了制作出來的涼粉口感有嚼勁。鍋里清水約1200ML。

第5步：邊淋入黃瓜汁涼粉邊攪拌，直接充分拌勻，呈現(xiàn)出透明狀，出鍋裝入盆中，涼后定型即可。

第6步：用蒜泥、生抽、紅椒丁、少許精鹽、香菜末拌勻即成料汁。

第7步：將涼粉切為小塊，淋上料汁即可食用啦。

小貼士：1、第一次制作，有時(shí)候掌握不好水量，如果沒有刻度的容器，可以用同樣的容器來盛水即可。2、可以冷水調(diào)勻然后再用小火邊煮邊攪拌，如開水下鍋攪拌要快要均勻。3、可以先少量制作，熟悉了多做一些。

?感謝親們關(guān)注余甘果蜜的廚房，每天分享家常菜肴，簡單食材做幸福的味道，如果你也喜歡，小編歡迎你的關(guān)注、點(diǎn)贊，也可以留言討論學(xué)習(xí)，謝謝你的支持。

?