長(zhǎng)期吃酸菜魚有害嗎愛吃酸菜魚水煮魚的看看吧

發(fā)布時(shí)間：2025-10-20閱讀(5)

導(dǎo)讀濟(jì)南歷下一大型超市銷售的黑魚在抽檢時(shí)，被發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)呋喃唑酮代謝物超標(biāo)數(shù)十倍。據(jù)介紹，長(zhǎng)期食用這種魚將會(huì)引發(fā)多種疾病乃至癌癥。近日，歷下警方偵破一起重大銷售有....

濟(jì)南歷下一大型超市銷售的黑魚在抽檢時(shí)，被發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)呋喃唑酮代謝物超標(biāo)數(shù)十倍。據(jù)介紹，長(zhǎng)期食用這種魚將會(huì)引發(fā)多種疾病乃至癌癥。

近日，歷下警方偵破一起重大銷售有毒有害水產(chǎn)品案件，抓獲嫌疑人3名，現(xiàn)場(chǎng)查扣有毒有害黑魚價(jià)值5萬(wàn)余元。

有毒黑魚！質(zhì)檢查出致癌物

今年8月下旬，食藥監(jiān)管部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)，歷下區(qū)某大型超市銷售的黑魚體內(nèi)含有呋喃唑酮代謝物，超標(biāo)高達(dá)數(shù)十倍之多。據(jù)了解，該物質(zhì)系漁業(yè)養(yǎng)殖用獸藥，因其難以代謝，長(zhǎng)期通過(guò)食物鏈攝入人體易引發(fā)各種疾病乃至癌癥，因此早已被國(guó)家禁止使用，故意使用或銷售含此物質(zhì)食品的人員涉嫌構(gòu)成犯罪。

歷下區(qū)公安分局治安大隊(duì)食藥犯罪偵查中隊(duì)接到線索后，迅速會(huì)同泉城路派出所對(duì)該批次黑魚進(jìn)行調(diào)查。“我們發(fā)現(xiàn)給超市供貨的是名為‘古唐香’的食品貿(mào)易公司，但是他們也是從海鮮市場(chǎng)上一家商店進(jìn)的貨。”泉城路派出所副所長(zhǎng)鄭希鵬介紹，其貨源來(lái)自海鮮市場(chǎng)的“世強(qiáng)水產(chǎn)商店”。

為了確認(rèn)該水產(chǎn)商店的黑魚是否有問(wèn)題，民警曾兩次從該商店購(gòu)買黑魚。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，這兩批次的黑魚同樣發(fā)現(xiàn)超量的呋喃唑酮代謝物。民警隨即在店內(nèi)提取了庫(kù)存鮮活黑魚及水樣，連夜傳喚了店主劉某某（女）。經(jīng)查，“古唐香”公司在得知黑魚存在問(wèn)題后，曾將有關(guān)部門鑒定結(jié)論告知?jiǎng)⒛衬臣捌湔煞蛄耗衬常?dāng)即停止進(jìn)貨。但劉某某夫婦二人仍心存僥幸，依舊銷售含有禁用藥物的黑魚，其主要用于批發(fā)，零售較少。

每隔三天送一次，每次大約1000斤

通過(guò)進(jìn)一步審查，民警獲悉該水產(chǎn)店內(nèi)的黑魚是由滕州的鄭某供貨，一般是每隔三天送一次，每次大約1000斤，已經(jīng)送了三年了。9月11日，依據(jù)事先制定的抓捕方案，歷下警方在海鮮市場(chǎng)內(nèi)將正在批發(fā)銷售淡水魚的鄭某抓獲，查扣箱式運(yùn)魚卡車一輛。

據(jù)鄭某交代，這些黑魚也并不是他養(yǎng)的，是從外地購(gòu)買的。“這種黑魚多數(shù)只有1斤多重，被稱為小黑魚。”據(jù)鄭希鵬稱，鄭某從外地進(jìn)貨價(jià)格在5元一斤，批發(fā)給濟(jì)南的水產(chǎn)店就七八塊錢一斤，水產(chǎn)品再給食品貿(mào)易公司就10元錢一斤，貿(mào)易公司給超市就12元一斤，到了消費(fèi)者購(gòu)物就可能一斤十七八元了。

目前，三名涉嫌銷售有毒有害食品的犯罪嫌疑人鄭某、梁某某、劉某某均被歷下公安分局依法采取刑事強(qiáng)制措施。目前，警方也在對(duì)黑魚的生產(chǎn)來(lái)源加緊偵查中。

海水魚體內(nèi)也曾查出違禁物超標(biāo)

據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)過(guò)度追求利潤(rùn)，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖密度極高，從而使魚在生長(zhǎng)過(guò)程中容易生病。如果不添加抗生素，只要個(gè)別魚感染病毒，就會(huì)導(dǎo)致大面積傳染。

除了淡水魚，蝦類、螃蟹的養(yǎng)殖也常常會(huì)使用抗生素。據(jù)了解，上世紀(jì)80年代蝦每畝水面養(yǎng)殖密度只是現(xiàn)在的1/10，甚至更低。如今養(yǎng)殖密度太大，水體的污染也相應(yīng)急速增加，蝦更容易得病。

一般人認(rèn)為，海水魚類比較安全，其實(shí)違禁藥物代謝物超標(biāo)也出現(xiàn)在了海水魚中。在2006年，多寶魚就被曝出有藥物殘留，自那以后多年內(nèi)多寶魚的價(jià)格就一直持續(xù)低迷。

近期，濟(jì)南警方也破獲一起生產(chǎn)、銷售有毒有害海產(chǎn)品案件，查扣十余噸問(wèn)題多寶魚，依法處理出售違禁藥品、養(yǎng)殖戶、銷售業(yè)戶、餐廳等全環(huán)節(jié)涉案單位、人員。警方在對(duì)活體多寶魚依法抽檢中，檢出呋喃西林代謝物。呋喃西林因會(huì)對(duì)人體致癌和致胎兒畸形而被列為禁止使用的獸藥，并明確規(guī)定任何人不得生產(chǎn)、銷售和使用。

目前，多寶魚養(yǎng)殖還是存在一定的問(wèn)題的，呈現(xiàn)無(wú)序發(fā)展的趨勢(shì)。辦案民警告訴記者，多寶魚在養(yǎng)殖過(guò)程中容易患腸炎而影響成長(zhǎng)，為此一些不法養(yǎng)殖戶就將稀釋后的呋喃西林喂給多寶魚，從而讓多寶魚成長(zhǎng)地很快。