導(dǎo)讀打敗油條和包子的6道懶人早餐！營養(yǎng)美味，夏天孩子多吃個(gè)子蹭蹭長現(xiàn)在大城市的生活節(jié)奏越來越快，加班、熬夜對許多人來說已是家常便飯，早起已經(jīng)成了“世紀(jì)難題”，很....

打敗油條和包子的6道懶人早餐！營養(yǎng)美味，夏天孩子多吃個(gè)子蹭蹭長

現(xiàn)在大城市的生活節(jié)奏越來越快，加班、熬夜對許多人來說已是家常便飯，早起已經(jīng)成了“世紀(jì)難題”，很多有孩子的家庭為了節(jié)省做早餐的時(shí)間經(jīng)常用外面賣的早餐應(yīng)付，這并不利于孩子的健康成長。

在這里給大家分享6道懶人早餐的做法，不用早起，不用去早餐店排隊(duì)，在家自己動(dòng)手就能做出營養(yǎng)、美味的懶人早餐，省時(shí)省力，方便快捷，自己在家做，衛(wèi)生又放心。

雞蛋餅

喜歡睡懶覺的朋友可以做這個(gè)雞蛋餅，不用和面，非常省事，簡單幾步就能做好有面有肉又有菜的營養(yǎng)早餐，配牛奶吃特別香。

1. 盆里打兩顆雞蛋，加切好的火腿丁;加蔥花、蘿卜丁;倒一袋煎餅粉;倒250克清水。

2.攪拌均勻;平底鍋倒油;加2勺攪拌均勻的面糊，開火，面糊攤勻定型后翻面，再煎5分鐘就可以出鍋了。

蛋包飯

這道菜中的米飯可以在前一天晚上蒸好，放冰箱冷藏保存，第二天拿出來炒熱即可，外面很多飯店的蛋包飯價(jià)格都很高，然而自己在家就可以低成本做出好吃的蛋包飯。

1. 火腿丁炒熱;蒸熟的米飯，把米飯炒散、炒熱;加1勺老抽，1勺生抽;翻炒均勻后加蔥花，繼續(xù)翻炒均勻出鍋。

2.往碗里打3個(gè)雞蛋，攪拌均勻,平底鍋燒熱后，把攪拌均勻的雞蛋液倒鍋里，雞蛋液攤熟;

往雞蛋液上倒炒好的米飯;把雞蛋皮對折;出鍋，擠上自己愛吃的醬汁。

豆腐腦

豆腐腦是外面早餐店很常見的美食，它的做法并沒有想象中那么難，只要你會(huì)打豆?jié){，豆腐腦的做法就會(huì)了一大半，自己在家做豆腐腦可以根據(jù)孩子喜歡的食物加配料。

1. 碗里倒適量清水，加150克干黃豆。黃豆可以在前一天晚上泡，第二天起來直接做;黃豆需要浸泡到這樣比較飽滿的狀態(tài)，泡好的黃豆多清洗幾遍;把洗干凈的黃豆倒進(jìn)破壁機(jī)里，加入適量清水;泡好的黃豆打成細(xì)膩的豆?jié){。

2.用干凈的紗布濾出豆渣，這樣豆?jié){才會(huì)更細(xì)膩;適量清水下鍋，開火把水煮開;水煮開后把濾出豆渣的豆?jié){倒進(jìn)鍋里，煮豆?jié){的時(shí)候不停地?cái)嚢?用鏟子或勺子撈出浮在表面的泡沫。

3.豆?jié){煮到沸騰后繼續(xù)煮6分鐘左右，時(shí)間煮夠后關(guān)火，晾涼2分鐘左右;準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗里面加3克內(nèi)脂，我這次做了大約1200毫升的豆?jié){，所以加3克內(nèi)脂，碗里的內(nèi)脂加一點(diǎn)點(diǎn)涼水?dāng)嚢杌_;起一個(gè)鍋燒水，把水煮到微微燙手的狀態(tài)，把盛出來的豆?jié){放進(jìn)去，蓋上鍋蓋靜置20分鐘左右。;蓋上鍋蓋看到豆腐腦完全成型后取出。從盆里取出一點(diǎn)豆腐腦裝碗;加鹵料、榨菜、少許蔥花，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒油，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加香菜、韭菜花。

酸奶松餅

前邊介紹的都是味道比較咸的食物，這里教大家做甜食，不用烤箱，不用打蛋器就能做出好吃的酸奶松餅。

1. 碗里打1個(gè)雞蛋，加90克酸奶，30克低筋面粉;攪拌均勻;準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，不用刷油，把攪拌均勻的面糊攤在不粘鍋上，烙成這種小圓餅;松餅一面煎到微焦，翻面，煎至兩面微焦出鍋;把松餅裝盤，疊在一起，淋上酸奶，喜歡吃堅(jiān)果的可以加點(diǎn)堅(jiān)果。

2.火燒吐司。

吐司不止可以用來夾煎雞蛋做三明治，還可以做這個(gè)火燒云吐司，和三明治一樣營養(yǎng)健康省時(shí)間。

3.打兩個(gè)雞蛋進(jìn)碗，再準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的碗，蛋黃蛋清分離;裝蛋清的碗里加適量糖和檸檬汁;用打蛋器攪拌蛋白;蛋白打到可以立尖。

4.把打好的蛋白涂抹在吐司上，留個(gè)洞;把蛋黃放在洞里;190度烤6~7分鐘。

黃金玉米烙

煮玉米吃膩了，就試試這個(gè)黃金玉米烙吧，酥脆又清甜，我家孩子早餐能吃一大張。

1. 適量熟玉米粒裝盆;加清水把玉米粒洗干凈;水濾掉后不好把玉米瀝干，玉米保持表面微濕的狀態(tài)，加適量玉米淀粉和適量糯米粉，抓拌均勻;起鍋倒油，油倒得多一點(diǎn)，把油燒至冒煙。

2.油熱以后倒出四分之三，用平底不粘鍋的朋友留薄薄的一層油就夠了;把拌好的玉米倒進(jìn)鍋里，用鏟子整理一下形狀，把外面的玉米往里面推，方便定型;小火慢煎，適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，煎3分鐘。把盛出來的油倒進(jìn)鍋里，油要沒過玉米粒，開中火炸3分鐘;倒出剩下的油;出鍋后撒上粗粒白砂糖。

早餐不一定非得在廚房里熱得滿頭大汗做出三菜一湯，許多簡單的食物同樣具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，早晨貪睡一會(huì)兒沒關(guān)系，學(xué)會(huì)做以上這些懶人早餐，家長可以放心睡懶覺。