導讀說到豬腸呢，豬大腸跟粉腸，不知道大家更喜愛吃哪種多一點呢，其實相比較而言，豬大腸在烹飪技巧上比較有難度，不太適合新手操作，因為豬大腸如果你火候沒掌握到位的話....

說到豬腸呢，豬大腸跟粉腸，不知道大家更喜愛吃哪種多一點呢，其實相比較而言，豬大腸在烹飪技巧上比較有難度，不太適合新手操作，因為豬大腸如果你火候沒掌握到位的話，就容易變的很韌，咬不動！但豬粉腸不同，粉腸在我們這大多都是拿來煮湯，煲粥等，操作難度相對來說小一點！它們還有一個最大的區別就是，豬大腸清洗起來特別費水，而粉腸就簡單把表面清洗干凈就好了！粉腸除了煮湯喝煲粥，當然也可以像豬大腸那樣炒著吃，只要你做得好，味道也是杠杠滴！那么，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味，好吃又下飯的【青椒炒粉腸】的做法，喜歡吃豬腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：粉腸500克，青椒5根，（蔥片、姜片、豆豉、小米椒碎）適量，食鹽1茶匙，淀粉1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許

第一步：將買回來的粉腸清洗干凈，然后放到菜板上，先用刀尖剁幾刀，然后再切成約5厘米的小段，這樣切出來的粉腸好看，又容易入味！

第二步：豬腸切好之后，盛出到湯盆里面，然后加入少許食鹽，加入1湯匙的淀粉，然后用手抓勻，腌入底味，加有淀粉，也會讓炒出來的豬腸更加的嫩！

第三步：將青椒清洗干凈之后，去蒂，去籽，然后切成小塊，裝盤備用！

第四步：起鍋加油燒熱，油可以稍微比平時炒菜多一點，然后將粉腸倒入鍋中，大火翻炒約1分鐘，等粉腸微微卷起時，盛出粉腸，裝盤備用！這時的粉腸大概是8~9成熟，等會只要稍微再炒一下就可以了！

第五步：再起鍋加油燒熱，放入配料（姜片，蔥片，蒜片，豆豉）小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均勻，再倒入粉腸，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，加入少許食鹽，然后翻炒至青椒斷生即可出鍋裝盤！

這樣一道香辣可口，簡單美味的家常小炒【青椒炒豬腸】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【青椒炒豬腸】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！