導讀干鍋娃娃菜用料（2人份）：娃娃菜250g、五花肉片50g、小米辣2個、生姜2片、蒜3瓣（切碎）、郫縣豆瓣醬15g、干辣椒5個、食用油10g調料汁：糖3g、生....

干鍋娃娃菜

用料（2人份）：

娃娃菜250g、五花肉片50g、小米辣2個、生姜2片、蒜3瓣（切碎）、郫縣豆瓣醬15g、干辣椒5個、食用油10g

調料汁：糖3g、生抽12g、老抽3g、蠔油5g、清水10ml

步驟：

1.

小碗中混合糖、生抽、老抽、蠔油以及清水，調成料汁備用。

2.

鍋中不放油，燒熱后放入娃娃菜，炒出其水分后，將娃娃菜瀝干盛出備用。

3.

鍋燒熱，放油，放入五花肉片煸炒，再放入姜片、蒜末、干辣椒，煸炒幾下后推至一邊再煸炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油。然后放入娃娃菜翻炒，最后倒入料汁和小米辣椒圈，翻炒均勻后，關火盛出。

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