導(dǎo)讀作者：菲兒_8mvS用料腐竹100克蒜適量小米辣兩個(gè)涼拌生抽適量麻油適量花椒油適量鹽適量雞粉適量紅油一勺醋適量耗油適量涼白開(kāi)適量做法步驟1、準(zhǔn)備好食材，調(diào)味....

作者：菲兒_8mvS

用料

腐竹 100克

蒜 適量

小米辣 兩個(gè)

涼拌生抽 適量

麻油 適量

花椒油 適量

鹽 適量

雞粉 適量

紅油 一勺

醋 適量

耗油 適量

涼白開(kāi) 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材，調(diào)味料，腐竹用冷水泡3—5小時(shí)，

2、把泡發(fā)的腐竹斜刀切段，蒜，小米辣切碎

3、鍋里放水燒開(kāi)加點(diǎn)鹽和油，下腐竹焯水2-3分鐘撈起過(guò)涼白開(kāi)后擠干水份

4、碗里放入蒜，小米辣2/3，適量涼拌生抽，麻油，花椒油，耗油，醋，雞粉，鹽，一勺紅油，再加點(diǎn)涼白開(kāi)全部調(diào)勻，這樣顏色淡點(diǎn)好看，把調(diào)好的湯汁澆在腐竹上，最后把剩下的小米辣撒在上面裝飾一下，一盤(pán)麻辣咸鮮的腐竹就好啦！

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