導讀干炸蘑菇干炸蘑菇口感酥香，出鍋后再撒些孜然粉，是我家女兒的最愛呢。難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料平菇輔料玉米淀粉雞蛋食用油鹽孜然粉面粉干炸蘑菇的....

干炸蘑菇

干炸蘑菇口感酥香，出鍋后再撒些孜然粉，是我家女兒的最愛呢。

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料

平菇輔料

玉米淀粉雞蛋食用油鹽孜然粉面粉

干炸蘑菇的做法步驟

1. 原料。

2. 平菇洗凈，用手盡量攥干水分，放到砧板上晾一會兒，進一步去除水分。

3. 用雞蛋，玉米淀粉，鹽，孜然粉，少許油，少許面粉調面糊。

4. 蘑菇掛面糊。

5. 熱油炸。

6. 全部炸好后撈出，待油溫升高后再復炸一遍，炸至酥脆即可。

7. 復炸過的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。