導(dǎo)讀周末在家，想吃肥牛，又不想只是涮或者酸湯，在買牛肉的群里學(xué)到了一種新做法，第一次做，口味相當(dāng)不錯(cuò)，兩大盤都吃光光，肉菜都有了，簡(jiǎn)單易操作！By九又四分之3手....

周末在家，想吃肥牛，又不想只是涮或者酸湯，在買牛肉的群里學(xué)到了一種新做法，第一次做，口味相當(dāng)不錯(cuò)，兩大盤都吃光光，肉菜都有了，簡(jiǎn)單易操作！

By 九又四分之3手術(shù)臺(tái)

用料

• 肥牛卷 250克
• 粉絲 一把
• 金針菇 一把
• 奶油白菜 2棵
• 耗油 2勺
• 香菜香蔥小米辣 適量
• 蒜 10瓣

做法步驟

1、牛肉解凍焯水，變色即可，避免煮老

2、奶白菜洗凈手撕成喜歡大小，手撕的真的比切的好吃，其實(shí)各種喜歡的菜都可以比如大白菜，娃娃菜都行，家里正好有奶油白菜就用的這個(gè)

3、金針菇洗凈

4、粉絲熱水泡軟，我用的是老家做的新鮮土豆粉，有點(diǎn)粗，需要提前煮一下，如果是細(xì)粉絲這步可以忽略

5、白菜墊底，上面分別放金針菇，肥牛片，粉絲，蒜蓉，小米辣，生抽兩勺，老抽兩勺，耗油兩勺，胡椒粉適量，我這些菜沒(méi)有加鹽口味正好，朋友們可以根據(jù)口味調(diào)整，一小碗水，大火加蓋煮五分鐘，開(kāi)蓋攪拌，小火再三分鐘，湯汁收到適宜濃度即可出鍋

6、出鍋后點(diǎn)綴香蔥香菜可以配香香米飯美餐一頓，有肉又有菜

小貼士

個(gè)人覺(jué)得菜完全可以依據(jù)自己口味調(diào)換，香菇，洋蔥，胡蘿卜都可加，重點(diǎn)是控制在同一時(shí)間熟，如果加土豆和胡蘿卜之類食材，需要提前煮到半熟再放到肥牛鍋里一起煮，切不可肥牛煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

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