導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。

2、 今天老劉就來分享一下“水煮豬肝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肝、芹菜、小米辣、生姜、蒜子

4、先把芹菜切末，生姜切末，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子壓扁斬成蒜末，再把豬肝片成薄片

5、再放入開水中燙五分鐘，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出瀝干水分裝入盤中

6、鍋控干后倒入適量色拉油，先放入蒜末、小米辣、芹菜爆香，然后放入一勺生抽、少許香醋、白糖、少許白胡椒粉，再淋入少許香油，然后把汁水澆在豬肝上。這樣做法簡單非常鮮美的水煮豬肝就做好了

7、具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看