導讀空氣炸鍋烤茄子食材：茄子，小米辣，蒜末，芝麻；做法：1、茄子洗凈后整面刷油拿錫紙包裹起來，放入空氣炸鍋180度先烤15分鐘；2、萬能蒜蓉醬料（蘸啥都好吃！你....空氣炸鍋烤茄子

食材：茄子，小米辣，蒜末，芝麻；

做法：

1、茄子洗凈后整面刷油拿錫紙包裹起來，放入空氣炸鍋180度先烤15分鐘；

2、萬能蒜蓉醬料（蘸啥都好吃！你們一定要收藏！）：蒜末，小米辣，芝麻，兩勺燒烤料，先用熱油澆香，再放入兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，攪拌均勻；

3、將烤完的茄子切開，均勻鋪滿醬料，再放入空氣炸鍋180度10分鐘，出鍋前撒上蔥花。

茄子餡餃子——巨鮮美超簡單！

準備食材：1個圓茄子去皮切丁、1根青椒切丁、10顆木耳泡發切碎、2顆雞蛋打散炒熟炒碎；

做法

1、茄丁里加1匙鹽抓勻放置10分鐘后出水把水擠干；

2、鍋里熱油炒香蒜末后加入茄丁后1勺蠔油調味，盛出放涼備用；

3、把所有餡料放在一起，加2勺生抽 1勺老抽 2勺蠔油 2勺香油和1匙鹽調味，最后可以淋點食用油，攪拌均勻；

4、把餃子包起來煮熟，煎著吃也超好吃哦。

包素餡餃子包的時候不要放太多餡料，不然不太好包因為餡料不抱團。