導(dǎo)讀【摘要】洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用材料：洋....

【摘要】 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，雞蛋3個(gè)，姜適量，蒜1瓣，鹽2克，糖3克，鮮雞汁適量 ，下面我們就來聊聊關(guān)于胡蘿卜和洋蔥炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡蘿卜和洋蔥炒肉

【摘要】 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，雞蛋3個(gè)，姜適量，蒜1瓣，鹽2克，糖3克，鮮雞汁適量。

洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)。洋蔥還具有降血糖作用。胡蘿卜不僅可以補(bǔ)充人體所必須的維生素A，還能預(yù)防癌癥、高血壓等疾病，并且對(duì)眼睛特別好。

青島酒店管理學(xué)院王明東推薦一道菜——洋蔥炒胡蘿卜。

做法：1、胡蘿卜和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。2、胡蘿卜用開水焯燙一下過涼備用。3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。4、再加一點(diǎn)油爆香姜蒜末，倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。5、加入鹽、糖、鮮雞汁炒勻。6、再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

小貼士

洋蔥不可與以下食物同食：

洋蔥 皮皮蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。洋蔥 小龍蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。洋蔥 河蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。洋蔥 蜂蜜：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明。洋蔥 蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

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