大家好，今天用白菜來(lái)為大家分享一道美食。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和人體必需的膳食纖維，能幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。而且白菜價(jià)格便宜，容易生長(zhǎng)和保存，做法也很簡(jiǎn)單，可供炒食、生食、鹽腌。川菜名菜“開(kāi)水白菜”和朝鮮族小吃“辣白菜”，更是將白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清爽口感發(fā)揮到極致。今天就教大家做這道營(yíng)養(yǎng)豐富的白菜團(tuán)子，吃起來(lái)清淡可口，做法非常的簡(jiǎn)單，喜歡的朋友就趕緊來(lái)試試吧！

【白菜團(tuán)子】

【基本食材】白菜、胡蘿卜、食用油、食用鹽、雞汁、玉米粉、大蒜、小米椒、生抽、米醋、香油、蔥花

【基本步驟】

1、首先準(zhǔn)備一顆干凈的白菜，接著將白菜對(duì)半切開(kāi)，然后再將白菜的根部切掉不要。白菜中含有的維C含量高于蘋(píng)果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多，所以白菜還是減肥蔬菜。

2、接下來(lái)就把白菜葉一片一片的掰下來(lái)，接著準(zhǔn)備一個(gè)盆，往盆中加入適量的清水和一勺食鹽，用手?jǐn)嚢枰幌拢故雏}充分的融入到水中。然后將白菜葉放進(jìn)盆中，一片一片的清洗干凈，最后再用清水清洗一遍就可以了。

3、把清洗干凈的白菜放在案板上，用搟面杖將白菜的梆給敲松。敲松后就直接把白菜切成絲，全部切好之后就裝進(jìn)干凈的盆中，跟著往盆中加入少許的食鹽，用手把白菜絲攪拌均勻，就這樣把白菜絲腌制10分鐘。

4、接下來(lái)準(zhǔn)備一根干凈的胡蘿卜，然后把胡蘿卜用擦絲器全部擦成細(xì)絲，裝入大碗中。接著就把腌制好的白菜絲擠出多余的水分，放在菜板上，用刀把白菜絲切碎。全部切好之后就和胡蘿卜絲放在一起備用。

5、接下來(lái)在裝有胡蘿卜絲的碗中加入蔥花和適量的食用油、食用鹽、雞汁，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之后再往碗中打入一顆雞蛋，接著繼續(xù)攪拌均勻。最后攪拌好了之后，再往碗中加入適量的玉米粉攪拌均勻。

6、攪拌均勻之后就取出適量的餡料在手中揉捏團(tuán)成丸子，再用筷子在丸子上整理成窩窩頭形狀。把餡料全部做好以后，就將菜團(tuán)放入籠屜中，涼水放入蒸鍋中。開(kāi)大火把水燒開(kāi)，水開(kāi)后蒸10分鐘。

7、接著準(zhǔn)備白菜團(tuán)子的蘸汁：把大蒜剁碎，小米椒切成圈一起裝入碗中，跟著加入適量的生抽、米醋、香油攪拌均勻后備用。時(shí)間到關(guān)火出鍋，把蒸好的蔬菜團(tuán)子裝入盤(pán)中。就這樣美味的白菜團(tuán)子就做好了，試著為你家人制作這道美食吧！

【愛(ài)心小貼士】

1、食用鹽可以有效地把蔬菜清洗得很干凈，對(duì)蔬菜中的污垢和農(nóng)殘等有很好的化解作用。

2、胡蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E和其它的微量元素，它的作用也十分的廣泛，例如：養(yǎng)肝明目、提高視力、改善便秘、潤(rùn)腸通便、健胃以及治療貧血、感冒、高血壓等。

今天的美食就分享到這里了，每天都會(huì)為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注、留言、轉(zhuǎn)發(fā)哦！明天見(jiàn)，謝謝！