對(duì)于香菜，和榴蓮一樣，分兩種人群，一種是超愛(ài)吃（例如我和我老公），一種是超恨吃（一聞就想吐一吃就覺(jué)得是肥皂味）。葉子表示好可憐啊，全世界大約有1/7的人受不了香菜的味道，據(jù)說(shuō)不愛(ài)香菜的人都擁有一個(gè)名為OR6A2的特定基因。而這是一個(gè)已知的用于檢測(cè)香菜中的獨(dú)特氣味的基因。原來(lái)，不愛(ài)吃香菜不是挑食、矯情，有可能是基因在作怪。

說(shuō)到香菜，大家都想到這是平時(shí)切碎做調(diào)味用的小蔬菜，都是一個(gè)吃法。今天介紹這種香菜的特別做法，也許看著會(huì)讓你懷疑，真的好吃嗎？我必須很認(rèn)真的說(shuō):“真的很好吃，太香了！”

每次我都買(mǎi)一大把，做好很快就吃完，我不會(huì)告訴你，在腌制的過(guò)程中，我還會(huì)去偷吃這種事嗎？實(shí)在只能怪它真的很香，很開(kāi)胃！

香菜，也叫芫茜，營(yíng)養(yǎng)豐富，好處很多:

1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開(kāi)胃醒脾。

2.治療感冒，身體健康、體質(zhì)較好，但偶爾感冒的人可以吃它治療初期感冒。

3.祛除寒氣，脾胃虛寒的人每天吃點(diǎn)香菜有溫胃散寒、緩解胃痛的功效。

4.去腥膻，去除肉類(lèi)的腥膻味。

小貼士:

服藥期間要少吃，孕婦和體質(zhì)太弱的人群也不能吃香菜哦。

材料:

香菜一把 蒜頭四瓣 小米辣一根 香醋1勺 砂糖1小勺 味極鮮醬油小半碗

做法:

1.香菜把根部切出來(lái)，用干凈的牙刷刷或者小刀刮。當(dāng)然不切也可以，但不切怕靠近根部的地方有泥沙殘留洗不干凈，這樣為了方便洗干凈。

2.洗干凈的香菜再用涼白開(kāi)沖洗一次。這個(gè)步驟也很重要，因?yàn)槭侵苯映缘模@樣就不會(huì)有生水了。

3.把切碎的蒜頭、小米辣，還有香醋、砂糖、味極鮮醬油都倒到香菜里。

4.蓋蓋子，或者用保鮮膜包起來(lái)，腌制半天，也可以提前一晚做，第二天就能吃了。

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