導讀花菜是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，花菜非常有營養，并且是抗癌蔬菜之一。經常適量的多吃一點花菜，可以起到抗癌防癌，清洗血管，補充維生素k，解毒，補充維生....

花菜是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，花菜非常有營養，并且是抗癌蔬菜之一。經常適量的多吃一點花菜，可以起到抗癌防癌，清洗血管，補充維生素k，解毒，補充維生素c的作用。花菜還有一個非常好的特點，就是所有人都可以吃，不需要忌口。小編今天就跟大家分享一個花菜非常好吃的做法。這道花菜炒青紅椒非常的美味，吃起來咸香有味，香辣下飯。那么我們就閑話少敘，接下來就跟著小編一起看一下這個花菜炒青紅椒的做法吧。

【花菜炒青紅椒】

【制作食材】花菜，胡蘿卜，青辣椒，紅辣椒，大蒜，豆瓣醬，生抽，食用鹽，白糖，蠔油

【制作步驟】

1、首先準備適量的花菜，花菜清洗干凈之后用刀切成小瓣，切完之后先放到一個碗中。然后加入適量的清水，清水沒過花菜就可以了，然后加入適量的食用鹽，先用手抓拌均勻，然后浸泡10分鐘。

2、下面開始準備一下配菜，準備一根合適大小的胡蘿卜，將胡蘿卜清洗干凈，然后去掉外皮，用刀切成薄片，切完之后放到一個盤中備用，再準備一個紅辣椒和一個青辣椒，將它們的籽去掉，然后切成長條，再切成段，切完之后放到盛有胡蘿卜片的碗中備用。再準備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，切成大蒜片，然后放到一個碗中備用。

3、這個時候我們的花菜已經泡好了，將浸泡花菜的清水倒掉。準備一口炒菜的鍋，將鍋燒熱，不用放油，然后把花菜放進去炒一下，在炒的過程中要不斷的翻動一下，避免花菜炒糊了，等花菜炒到變黃之后裝到一個碗中備用。

4、起鍋燒油，油的量和平時炒菜的量一樣就可以了，放入大蒜片爆香，大蒜片炒出香味之后，再加入適量的豆瓣醬，翻炒均勻之后加入青紅辣椒和胡蘿卜片翻炒，翻炒均勻之后就可以開始調味了，加入適量的生抽，食用鹽，白糖，蠔油用大火翻炒兩分鐘，兩分鐘之后放入花菜繼續翻炒，翻炒大概兩分鐘就可以了。兩分鐘之后就可以關火裝盤了，裝盤之后就可以享受美味了。一道非常美味的花菜炒青紅椒就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道花菜炒青紅椒的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的，不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費。

2、在做這道花菜炒青紅椒的時候，一定要注意時間和火候的把握。花菜一定要先浸泡10分鐘，然后不用放油，加入鍋中炒。在最后炒花菜的時候要用大火快炒。只要掌握好了火候和時間，那么就一定能夠做出一道色香味俱全的花菜炒青紅椒來。