導讀臺風過后，菜價飛漲啊，一斤花菜賣到4塊呢！蕓豆漲到6塊錢，老百姓直呼吃不起了，每個周末都回農村去拿自家菜園產的蔬菜，老父親知道我回家，總是提前摘好了各種蔬菜....

臺風過后，菜價飛漲啊，一斤花菜賣到4塊呢！蕓豆漲到6塊錢，老百姓直呼吃不起了，每個周末都回農村去拿自家菜園產的蔬菜，老父親知道我回家，總是提前摘好了各種蔬菜食材，裝一滿滿的后備箱，讓我帶回城里吃，所以一年到頭能省下一筆不少的開支。家里的花菜豐收了，給我帶回了兩個，自己家產的花菜，個頭不大，但是是用有機肥喂的，這味道比大棚蔬菜好吃的多，今天就用它做主要的食材，做一個簡單的快手菜，不放一點肉絲兒，但是味道卻非常的好。喜歡吃花菜的小伙伴不容錯過哦。

這才是最地道的炒花菜做法，簡單不麻煩，3分鐘炒一鍋，比肉都香。用花菜做菜，一般人喜歡用五花肉，可是家里有個小孩不喜歡吃肉的味道，說是嫌膩的慌，所以就改用海米來炒，有花菜的清香，和海米的鮮美，特下飯。海米是海邊的漁民用打撈上的小蝦加鹽煮熟，曬干去皮而成，有健骨補鈣的效果，家里有青少年，可以適當給他們吃一點，對生長發育有好處的。

【花菜炒海米】

【食材】花菜 一個，海米半碗 ，大蒜半頭，麻椒一茶匙，干辣椒5個，鹽一茶匙，蠔油適量。

【做法步驟】1、準備所用到的食材，將海米泡發。

2、將花菜掰開，切成薄片。

3、將切片的花菜焯水后過涼備用。

4、鍋里加入適量的底油，放入蒜末爆香。

5、放入麻椒、干辣椒煸炒出香味兒。這樣會使炒出來的花菜有麻辣的口感。

6、倒入控干凈水分的花菜。

7、大火爆炒，加入鹽調味。

8、倒入泡發好的海米繼續翻炒均勻。

9、出鍋前滴入幾滴蠔油，翻炒均勻就可以了。

小貼士：

1、這道菜需要全程大火爆炒，快速出鍋，才能保證花菜清脆的口感。

2、喜歡吃香菜的小伙伴兒，出鍋前可以放一點兒。

3、用海米搭配花菜比豬肉搭配一起炒，更鮮香，還不膩口，想減肥的小伙伴試試這個做法吧。

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