導讀蒸饅頭要蒸多久：東北人喜歡吃饅頭，這習慣來自山東，因為大部分東北人都是山東移民過來的。在東北，平日里街上賣饅頭的隨處可見，也不覺的怎么樣。可年初眾所周知的疫....

蒸饅頭要蒸多久：東北人喜歡吃饅頭，這習慣來自山東，因為大部分東北人都是山東移民過來的。在東北，平日里街上賣饅頭的隨處可見，也不覺的怎么樣。可年初眾所周知的疫情，把人們都困在了家里，喜歡吃饅頭的小編才發現，自己居然不會蒸饅頭。還好網上有很多做饅頭的視頻，跟著學做了幾次，居然掌握了這個技能，現在家里的饅頭基本不會在外面買了。其實蒸饅頭關鍵問題還是在發面和計時上，蒸制足夠的時間，可以讓饅頭松軟好吃~

蒸饅頭：

食材準備：

普通面粉250克，溫開水適量，酵母3克，糖3克。

制作方法：

步驟1.

空碗中倒入適量的溫開水，加3克酵母，3克糖，攪拌均勻，放在一邊自然乳化。

步驟2.

將面粉倒入一個空盆，然后將酵母水分少量多次的加入面粉中。要邊加邊攪拌，直至所有面粉變成面絮狀。然后下手揉成光滑的面團，放在溫暖的地方醒發至原來的兩倍大。

步驟3.

醒發好的面團分成若干等分的面劑，做成饅頭。放在一邊，做二次醒發，醒發至原來的兩倍大。

步驟4.

鍋中倒入適量的清水，大火將水溫升至70℃，放入醒發好的饅頭。繼續大火將水燒開，開始計時15分鐘，時間到，關火燜2分鐘后出鍋。

這樣暄軟好吃的饅頭就做好了~

蒸饅頭要少分鐘：蒸制饅頭的時間和饅頭的大小有著至關重要的關系。

1.直徑小的蒸10分鐘就可以了：蒸制時間和饅頭的大小有直接關系一般直徑小于4cm的饅頭，要在水開后計時10分鐘就可以了。

2.直徑在4cm-8cm的饅頭的蒸制時間要適當加長：一般直徑在4cm-8cm以里的饅頭，蒸制時間控制在，水開后計時15分鐘就可以了。

3.直徑超過8cm的饅頭時間要繼續加長：一般直徑在8cm-12cm的饅頭要水開后計時25分鐘.

根據饅頭的大小變化來增減蒸制時間，是比較不錯的方法。但一般蒸制饅頭的時間控制在，水開后計時不會超過30分鐘為宜。測試饅頭是否蒸熟，可以用手按動饅頭，饅頭松軟不粘手，還可以迅速恢復原狀的，說明饅頭蒸熟了。