導讀蝦是一種美味的食物，富含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，吃蝦能夠補充鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，對人們來說，有很大好處。用蝦可以做出來很多好吃的，比如清蒸蝦、黃燜蝦、水煮蝦等，今....

蝦是一種美味的食物，富含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，吃蝦能夠補充鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，對人們來說，有很大好處。用蝦可以做出來很多好吃的，比如清蒸蝦、黃燜蝦、水煮蝦等，今天。就來給大家介紹一下水煮蝦吧！

水煮蝦是一道熱量低、味道好、有營養(yǎng)而且制作簡單的食材，做不好，蝦的味道會差點意思，但是，如果做好了，蝦又香又嫩，那可是會讓人回味無窮。

【水煮蝦】

食材準備：蝦、姜、蒜、水、香菜、啤酒、醋、花椒、生抽、鹽

第一步：首先用鹽和水制作一份淡食鹽水，把蝦放進去浸泡二十分鐘左右，把蝦撈出來，清洗干凈。

第二步：往鍋里加入適量的水，將生姜、花椒放進去，用大火煮開，把蝦倒進去，加入適量的啤酒，等到蝦的尾巴彎曲的時候（煮蝦的過程大概一百秒），就可以把蝦撈出來了，然后在盆里加入適量的冷水，把撈出來的蝦放進去，大概五分鐘的時候撈出來。

第三步：在蝦上面灑上適量的生抽、陳醋、香菜，就可以食用了。

只需要三步，一道美味的水煮蝦就做好了。那為什么還有人做出來的水煮蝦要么蝦的腥味濃，要么蝦不香嫩呢？還需要注意幾點，一道食材才能算得上是完美。

第一：水煮蝦最好選用的是鮮活的蝦，下鍋的時候，要用溫水。（用冷水下鍋的話，蝦肉煮的時間過長，吃起來不夠鮮嫩；用熱水下鍋的話，蝦肉中的腥味不能很好的去除）

第二：在煮蝦的時候，水不能加太多，因為太多的水會沖淡蝦的味道；時間不能過長，因為煮的時間太長蝦的殼很難扒掉。口感相對而言也比較差；要加入適量的花椒、啤酒和生姜，因為這樣可以簡單有效的去除蝦的腥味。

第三：煮好的蝦在冷水里浸泡五分鐘，口感會更好。

吃蝦不僅能夠補充很多營養(yǎng)物質(zhì)，而且對需要減肥的人有很大幫助，時不時的可以嘗嘗，好吃美味有營養(yǎng)，何樂而不為呢？

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