導讀By小梅梅.用料蝦仁100克隔夜飯1碗雞蛋3個洋蔥半個蔥花少許食用油適量味達美臻品特級生抽2勺味達美臻品蠔油1勺白糖1勺做法步驟1、準備食材。2、雞蛋打散、....

By 小梅梅.

用料

• 蝦仁 100克
• 隔夜飯 1碗
• 雞蛋 3個
• 洋蔥 半個
• 蔥花 少許
• 食用油 適量
• 味達美臻品特級生抽 2勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 白糖 1勺

做法步驟

1、準備食材。

2、雞蛋打散、洋蔥切丁、蝦仁去殼開背去除蝦線后切段。

3、鍋中加入適量食用油，油溫升高后倒入雞蛋液。

4、嘻嘻，展示一下。特別喜歡雞蛋液在鍋中，逐漸凝固的樣紙。

5、炒熟后盛出。

6、另起鍋燒油，加入蝦頭。

7、炒出蝦油后加入少許清水，煮開后加入蝦仁。

8、多次點入少許清水，直至蝦仁熟透。

9、碗中加入兩勺味達美臻品特級生抽、一勺味達美臻品蠔油、一勺白糖，攪勻。

10、關鍵來了，倒入鍋中，微微煮沸后盛出。

11、再次加入少許食用油，倒入洋蔥丁。

12、炒軟后加入米飯。

13、再加入煮沸后料汁。

14、翻炒至上色均勻后加入炒熟的蝦仁和雞蛋。

15、所有食材翻炒均勻，出鍋前撒入少許蔥花。

16、開吃。

小貼士

炒飯無需額外加鹽，除非口特別特別重，可以依據個人口味添加食用鹽。

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。