導讀孩子一直喜歡吃炸雞翅，想給他換個口味，這個紅燒雞翅可以燉時間長點，肉質會軟糯，脫骨很快ByKing～媽咪用料雞翅中8個料酒適量老抽一勺蒜頭2瓣蠔油一勺油適量....

孩子一直喜歡吃炸雞翅，想給他換個口味，這個紅燒雞翅可以燉時間長點，肉質會軟糯，脫骨很快

By King～媽咪

用料

• 雞翅中 8個
• 料酒 適量
• 老抽 一勺
• 蒜頭 2瓣
• 蠔油 一勺
• 油 適量
• 水 適量
• 八角 適量
• 桂皮 1塊
• 冰糖 適量

做法步驟

1、雞翅改刀，同一面切兩下

2、加入腌料，姜片，料酒腌制一個小時

3、中火煎至兩面焦黃，要多次翻面，免得煎糊

4、加入少量冰糖，炒出糖色，冰糖不能多，不然會很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒

5、老抽的量可以自己把控量，加水不要沒過雞翅，之前用腌料腌制過，又加了老抽，所以不用再加鹽

6、大火燒開轉中小火慢燉，最后大火收汁

7、裝盤

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