<span class="answer">導(dǎo)讀</span>菱角上市了，新鮮的菱角吃起來口感十分的脆嫩，那菱角是生吃好還是吃熟的好？菱角煮熟了還是涼性嗎？菱角吃生的好還是吃熟的好都可以。菱角是一種菱科、菱屬一年生草本....<p>菱角上市了，</p><p>新鮮的菱角吃起來口感十分的脆嫩，</p><p>那菱角是生吃好還是吃熟的好？</p><p><strong>菱角煮熟了還是涼性嗎？</strong></p><p><img alt="菱角煮熟涼了還能熱著吃嗎（菱角煮熟了還是涼性嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d1698cb2edd24332ad3486ce5108923f.jpg"/></p><strong>菱角吃生的好還是吃熟的好</strong><p> 都可以。</p><p> 菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)，屬于水生植物，又被稱為腰菱、水栗、菱實(shí)等。</p><p> 一般來說既可以生吃也可以煮熟之后再吃，如果是比較嫩的菱角，那么是可以當(dāng)水果一樣生吃的， 吃起來口感十分脆甜，而如果是比較老的菱角，那么建議可以將其煮熟之后再吃，這樣吃起來口感 是十分軟糯的。</p><p><img alt="菱角煮熟涼了還能熱著吃嗎（菱角煮熟了還是涼性嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d10ae9d4844345a0871143901149877d.jpg"/></p><strong>菱角煮熟了還是涼性嗎 </strong><p><strong>是涼性的。</strong></p><p> 從中醫(yī)的角度上來看，菱角味甘、性涼，入胃、腸經(jīng)，對于人體來說具有利尿通乳、止渴解毒的作用，而煮熟以后并不會改變菱角的性質(zhì)，所以煮熟之后的菱角仍然還是涼性的。 </p><p>但相對于生的菱角來說，煮熟的菱角中所含的淀粉經(jīng)過了糊化作用，此時也會更容易被人體消化吸收，所以對于腸胃的負(fù)擔(dān)也會相對降低。</p><p><img alt="菱角煮熟涼了還能熱著吃嗎（菱角煮熟了還是涼性嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eeefddc4c6d949e0a7cf42e5df2bf1de.jpg"/></p><strong>菱角需要煮多長時間 </strong><p><strong>15-20分鐘左右。</strong></p><p> 菱角中含有較多的淀粉，一般需要煮15-20分鐘左右才能夠完全煮熟，此時菱角吃起來口感才會是 軟軟糯糯的，如果菱角沒有煮熟的話，那么吃起來就會比較脆，具體時間與菱角的大小也有一定的關(guān)系，如果是個頭稍大的菱角，那么也可以多煮幾分鐘。 此外，在煮菱角的時候還可以在里面加入少許的食用鹽，這樣不僅口感更好，而且還能起到殺菌消毒的作用。</p><p><img alt="菱角煮熟涼了還能熱著吃嗎（菱角煮熟了還是涼性嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d11ebcab1368450a85776515b0396c69.jpg"/></p><strong>菱角冷水下鍋還是沸水 </strong><p><strong>建議冷水下鍋。</strong></p><p> 菱角一般是冷水下鍋，等到水燒開之后再持續(xù)煮15-20分鐘左右，這樣菱角吃起來口感才會軟軟糯糯。</p><p> 如果是熱水下鍋的話，那么其外皮和外層的果肉就會迅速受熱收緊，此時內(nèi)外溫差過大，就很容易會出現(xiàn)里面夾生、外面煮糊的情況，如果趕時間的話那么也可以用高壓鍋來煮，一般只需要煮制5- 6分鐘左右就可以了。</p><p><img alt="菱角煮熟涼了還能熱著吃嗎（菱角煮熟了還是涼性嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5551edf257cf4112840b4efa78106993.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！