導讀ByHenryTse用料干豇豆1把豬肉150克蒜3瓣生抽老抽料酒做法步驟1、肉煮一次，然后用生抽老抽泡一下，牙簽戳洞，利于吸收鹽分。然后倒一點油炸一下。用冷....

By HenryTse

用料

• 干豇豆 1把
• 豬肉 150克
• 蒜 3瓣
• 生抽
• 老抽
• 料酒

做法步驟

1、肉煮一次，然后用生抽老抽泡一下，牙簽戳洞，利于吸收鹽分。然后倒一點油炸一下。用冷水泡一下。然后切片，下鍋炒。

2、干豇豆泡漲，切斷，倒入適量泡肉的生抽老抽混合物。用高壓鍋壓。

3、感覺肉差不多了就到入干豇豆。本來我想像上次那樣先不炒，把肉弄去蒸一次再炒，結(jié)果我爸說可以不用了，在這里建議蒸一次。豇豆和肉都去蒸一次，像燒白那樣。

4、家里都是干飯人，不想用盤子裝就這樣吧。一定要蒸啊，我感覺沒上次弄得好吃，最煩我爸每次都要指手畫腳的亂給建議。

小貼士

鹽量的大小自己斟酌。

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