導(dǎo)讀本期導(dǎo)語：別買了，在家做出營養(yǎng)又好吃的罐頭，其實(shí)很簡單，成本只要幾塊錢一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準(zhǔn)....

本期導(dǎo)語：別買了，在家做出營養(yǎng)又好吃的罐頭，其實(shí)很簡單，成本只要幾塊錢

一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準(zhǔn)備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道美味甜品的做法：黃桃罐頭。

說起來，玻璃瓶裝的黃桃罐頭，對于我們80后來說，是回憶滿滿的奢侈零食之一；小時候家里條件不富裕，能夠吃到的小零食最多就是一些小麻花，蠶豆花生，而像小蛋糕，餅干，水果罐頭，巧克力之類的，逢年過節(jié)才能難得一嘗的。外公外婆家，離我家不是很遠(yuǎn)，翻過一座小山就到了，他們?nèi)ペs集的時候，會從我們家門前經(jīng)過，所以一旦他們收到了一些好吃的，都會趁著上街的機(jī)會，帶過來塞給姐姐和我，包括時不時的給幾塊錢的零花錢。印象最深的就屬各式各樣的水果罐頭，比如桔子，梨，桃子等；果肉甜甜的，湯水也酸酸甜甜的，在送入口中的那一刻，感覺到真是無比的幸福。

自從3，4年前跳入了美食的坑，才知道小時候心心念念的水果罐頭，自已也可以動手做，而且不太費(fèi)事。現(xiàn)在吃是正黃桃的季節(jié)，精靈從網(wǎng)上下單買了一件黃桃，洗洗切切先小試了一批，當(dāng)然了，今年的做法，跟往年的不同；往年呢，都是采用水煮的方式，今年換新花樣，不加一滴水，全程用蒸的，結(jié)果味道還真是大不同；蒸了滿滿一碗，咱家的孩子，一口氣吃了三分之二，直夸媽媽的手藝好，完全可以大批量的生產(chǎn)，出去開店了，呵呵。別買了，在家做出營養(yǎng)又好吃的罐頭，其實(shí)很簡單，成本只要幾塊錢，跟著我一起來看看具體的操作方法吧！

原材料：黃桃4個

配料：冰糖50顆，精鹽3克，檸檬汁5ML

做法：

1：準(zhǔn)備黃桃和冰糖。

2：黃桃，用精鹽搓洗干凈絨毛后削除外皮。

3：再次洗凈后去殼去小塊，冰糖敲碎后放黃桃上面，靜置腌2小時左右。

4：鍋中加水，放入裝黃桃的碗，上面反扣一個盤子。

5：大火蒸20分鐘左右，關(guān)火再接著燜5分鐘。取出來放至溫晾時滴入檸檬汁，拌勻即可。

精靈碎碎念：

1：做罐頭的黃桃，要選擇硬一些的桃子。

2：蒸盤上面反扣盤子，是防止水蒸氣滴落碗中。

3：如果大批量制作的情況下，需選擇大一些的容器；想要長時間存放的話，所接觸的容器，都必須用干凈，無水無油的。