導讀豬蹄含有較多的脂肪和碳水化合物，并含有維生素A，維生素D，維生素E，維生素K及鈣，磷，鐵等營養成分。豬蹄具有補虛弱，填腎精等功效，對延緩衰老和促進兒童生長發....

豬蹄含有較多的脂肪和碳水化合物，并含有維生素A，維生素D，維生素E，維生素K及鈣，磷，鐵等營養成分。

豬蹄具有補虛弱，填腎精等功效，對延緩衰老和促進兒童生長發育具有特殊作用，對老人神經衰弱等癥有良好的的改善作用。

今天和大家一起做一道既好吃又簡單的醬豬蹄。

原料 豬蹄一個

調料 豆瓣醬 蔥段 姜片 蒜 八角 陳皮 醬油 白糖 料酒 適量鹽

做法 豬蹄用爐火燒去殘毛，燒制外皮變黃，放入清水中清洗，在刷至黃白色，劃幾刀。鍋入油燒熱，放入豆瓣醬翻炒，加入蔥姜蒜，八角，陳皮，醬油，料酒加入，放入豬蹄，白糖，少許鹽放入鍋內燒開，轉小火慢煮50分鐘左右撈出涼涼即可。

醬豬蹄