導讀曾經結識一個北方的兄弟，跟他一起每天吃面食，也學會了他的手藝。By如是者我聞用料鮮面條500g鹽2g水適量雞蛋2個番茄1個做法步驟1、買來新鮮的面條。新鮮的....

曾經結識一個北方的兄弟，跟他一起每天吃面食，也學會了他的手藝。

By 如是者我聞

用料

• 鮮面條 500g
• 鹽 2g
• 水 適量
• 雞蛋 2個
• 番茄 1個

做法步驟

1、買來新鮮的面條。新鮮的面條要比包裝好的干面條口感好一些。

2、番茄切丁，最好先去皮。

3、雞蛋加少許鹽，攤雞蛋餅切碎，然后裝盤備用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出湯，加適量生抽，鹽調味，最后加淀粉勾芡成濃一點的湯醬，最后倒入雞蛋。保持雞蛋嫩的口感。

4、面條清水下鍋煮熟撈起，澆上熬好的番茄雞蛋醬料。拌勻即可食用！

小貼士

面條不用煮的太爛，以免拌的時候成坨。喜歡吃涼面的可以過水。

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