導(dǎo)讀大家好，這里是豫見(jiàn)三格格美食，愿我們?cè)跓o(wú)邊界的網(wǎng)絡(luò)里成為美食之友。前天鹵了一大鍋牛肉，醬香濃郁非常好吃。但還是不過(guò)癮，于是我就想著不如用這些鹵好的肉，再做一....

大家好， 這里是豫見(jiàn)三格格美食，愿我們?cè)跓o(wú)邊界的網(wǎng)絡(luò)里成為美食之友。

前天鹵了一大鍋牛肉，醬香濃郁非常好吃。但還是不過(guò)癮，于是我就想著不如用這些鹵好的肉，再做一盤(pán)紅燒牛肉吃，軟爛入味有光澤的紅燒牛肉，想想就覺(jué)得非常的誘人。而且這道菜不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)也是十分的豐富。并且還有補(bǔ)氣血、抗衰老的作用。無(wú)論是男人還是女人，都應(yīng)該保養(yǎng)好自己，在愜意地享受美食的同時(shí)，還要延緩衰老留住強(qiáng)健和美麗。這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)它只需要十分鐘的時(shí)間，廚房小白也能輕松掌握，出鍋后鮮香撲鼻，簡(jiǎn)直太贊了，接下來(lái)我就把這款紅燒牛肉詳細(xì)的介紹給大家。

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這道美食名叫紅燒牛肉，顧名思義它主要的食材是牛肉。牛肉這種食材是生活中非常常見(jiàn)的肉類(lèi)食物，它含有很多的亞油酸，亞油酸是一種抗氧化物質(zhì)，能夠提高細(xì)胞的活性，還能保護(hù)細(xì)胞，減少外來(lái)物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞的傷害，可以延緩人的衰老，減少皺紋的產(chǎn)生，從而達(dá)到抗衰老的功效；牛肉的微量元素很多，尤其是其中的鐵元素，它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的造血能力，提高人體的造血量，對(duì)缺鐵性貧血起到明顯的防治效果；吃牛肉還能暖胃，牛肉是一種溫?zé)岬氖巢模胸S富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以對(duì)胃起到保護(hù)的作用，不僅可以暖胃，還能修復(fù)人體受損的胃黏膜，是人們滋補(bǔ)身體的好食材。用它做出來(lái)的菜不僅好吃，對(duì)身體也有這么多的好處，看看具體是怎么做的吧！

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【紅燒牛肉】

食材：牛肉400克、青椒一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、淀粉適量

配料：姜、大蔥、豆瓣醬、料酒、蠔油、白糖、老抽、白芝麻

做法：1、首先把鹵好的牛肉切成小塊，準(zhǔn)備一個(gè)青椒清洗干凈，從中間切開(kāi)去籽，切成約4厘米的細(xì)長(zhǎng)條。胡蘿卜也切成約4厘米的細(xì)長(zhǎng)條，再切點(diǎn)菱形的姜片和蔥花，全部盛到盤(pán)中備用。

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2、先把牛肉外面均勻地裹上一層淀粉，然后起鍋倒入適量的食用油。用大火將油燒至七成熱的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去。這個(gè)油溫炸出來(lái)的牛肉，口感外脆里嫩非常好吃。炸至定型后撈出備用。

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3、炸牛肉的油留下少許，放入蔥、姜、蒜爆香。然后放適量的豆瓣醬，煸炒出香味，放少許料酒。料酒可以有效的去除一些肉腥氣，而且還能夠起到調(diào)味的效果，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。加一小碗清水，大火燒開(kāi)。

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4、接下來(lái)調(diào)一下味，放適量的鹽，不需要放多，因?yàn)榕Ｈ馐窍痰摹Ｔ俜派僭S蠔油，少許白糖，少許老抽，然后把牛肉加進(jìn)來(lái)，大火煮一分鐘。把青椒和胡蘿卜也加進(jìn)來(lái)，翻炒幾下。最后再勾點(diǎn)水淀粉 ，翻炒幾下 就可以出鍋裝盤(pán)了。再撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴一下，一道美味可口的紅燒牛肉就做好了，看著就非常的有食欲。喜歡的朋友趕緊試試吧！

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今天的美食就分享到這里，歡迎大家評(píng)論留言，喜歡的朋友可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注，感謝您的支持，我們下道美食見(jiàn)。