導讀生的西葫蘆絲真的可以吃，第一次吃就被驚艷到。By一只云熹用料西葫蘆2個大蒜適量干辣椒段適量生抽2勺花椒適量小米辣2個香油1勺鹽5克雞精1勺糖5克香醋1勺做法....

生的西葫蘆絲真的可以吃，第一次吃就被驚艷到。

By 一只云熹

用料

• 西葫蘆 2個
• 大蒜 適量
• 干辣椒段 適量
• 生抽 2勺
• 花椒 適量
• 小米辣 2個
• 香油 1勺
• 鹽 5克
• 雞精 1勺
• 糖 5克
• 香醋 1勺

做法步驟

1、西葫蘆擦細絲。

2、擦到四面漏出瓤(比我這種程度再多擦一層也可，我主要追求脆一點的口感所以就沒繼續)，剩下的部分可以用來做西葫蘆炒雞蛋。

3、兩個西葫蘆擦了這么多絲。

4、碗里放涼白開或者純凈水，把西葫蘆絲放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)

5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。

6、潑熱油，激出香味。

7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺雞精，一勺香油，一勺鹽，攪拌均勻。

8、淋在西葫蘆絲上。

9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不會拉肚子哦！

小貼士

西葫蘆絲記得泡水洗去粘液。

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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